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第58章（第3页）

“中午就吃酸辣汤吧！给战士们暖暖胃！再来一个烩菜，一道干煸蒜苔。”

短短三道菜，可??是??各位大厨们都端正起??来了架势，还有旁边一脸紧张的小郑，徐玉清好??笑的看了过去，“托儿所??的菜不能用辣，就白菜三鲜汤，其他同样。”

小郑欣喜地应了一声，可??是??食材？“嫂子，托儿所??那边我不知道有没??有这些菜？”

老方听见了，不在乎的挥挥手，“食堂和托儿所??那边都是??一样的菜，多??和少而已，其他团里的也都是??一样的菜。”

毕竟后??勤部的工作量那么大，哪里会还给你分不同的菜。

小郑听见了，也就放心了，这时候，徐玉清也写好??了，这是??她刚刚出门的时候就带的纸和笔。

“小郑，你回去按照我这张纸，把食材处理好??，洗干净切好??，我一会儿过去指导你下锅，至于各位大厨们，我也把菜谱写好??给你们。”徐玉清递给小郑一张纸，徐玉清的字很好??认，方正纤细，字如其人。

小郑拿着纸，应了声好??就连忙跑了，生??怕赶不上。

这边，徐玉清也没??拖，“方叔，你让人开始备菜，然后??你们几位主厨等着我，我给你们讲这菜要注意的问题，基本上就没??什么问题了。”

方国刚接过纸看了一眼，柿子切小块，青辣椒切丝，五花肉切片，土豆切块，泡粉条······

“多??少人我也不是??很清楚，所??以??分量还得你们把关，我就告诉你们这菜的做法就行。”徐玉清说道。

方国刚也知道没??多??少时间，带着人把活吩咐下去，自己??和其他五位主厨跟着徐玉清坐下。

第三十一章

徐玉清率先坐下, 在本子上写下菜谱。

先是最简单的干煸蒜苔，蒜苔切小段放锅里煸炒，直到蒜苔表面变色起皱, 倒入调料就好了。

酸辣汤就是最主要的就是西红柿，其他有什??么加什??么, 味道上基本都??大差不差。

西红柿切小块放锅里炒出汁水，加水, 然后放肉丝 ，木耳, 菇类，豆腐, 蔬菜都??可以??, 煮开后加调料，鸡蛋搅散倒进去搅一搅成蛋花，再勾芡就行了。

烩菜更简单了，切好的猪肉下锅炒, 放葱姜出香味后, 土豆, 豆腐，豆角，茄子, 粉条, 什??么都??可以??加, 放进去炒匀加水倒调料，焖熟即可。