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第103章 我太难了（第2页）

接着，他迅速地刮去鱼鳞，动作娴熟而流畅，鱼鳞纷纷落下，像是一片片金色的雪花。

随后，他划开鱼腹，取出内脏，用清水将鱼冲洗得干干净净，在鱼身上划了几刀，方便入味。

处理蓝鳍金枪鱼时，林天格外小心。他先将金枪鱼放在案板上，用毛巾擦干鱼身表面的水分。

这鱼的肉质极为鲜嫩，稍有不慎就会破坏口感。

他沿着鱼的脊骨小心地切下鱼肉，金枪鱼的鱼肉呈现出一种鲜艳的红色，如同红宝石般诱人。

每一刀切下，都能感受到鱼肉的弹性和质感，那紧密的纹理仿佛诉说着它在深海中快速游动的活力。

对于帝王蟹，林天戴上了厚厚的手套。他先将帝王蟹翻转过来，用剪刀剪开蟹脐，去除里面的杂质。

然后，他抓住蟹腿，用力一掰，蟹腿便与蟹身分离。

蟹腿粗壮，里面的肉饱满得似乎要撑破蟹壳。

他用刀背轻轻敲裂蟹腿的外壳，以便在烹饪时能更好地入味。

接着，他又将蟹身剪开，取出蟹黄和蟹肉，那金黄的蟹黄散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

林天打开烤箱，将处理好的大黄鱼放入烤盘，在鱼身上淋上橄榄油，撒上盐、胡椒粉、孜然粉和一些切碎的香草，放入烤箱烤制。

随着烤箱温度的升高，大黄鱼的香气逐渐弥漫开来，鱼皮变得金黄酥脆，而鱼肉则在烤箱内慢慢变得鲜嫩多汁。

与此同时，他在平底锅中倒入少许黄油，待黄油融化后，放入蓝鳍金枪鱼的鱼肉。

鱼肉刚一接触锅底，便发出“滋滋”的声响，那是脂肪在高温下融化的声音。

林天轻轻翻动鱼肉，让两面都煎至微微金黄，鱼肉的表面形成了一层诱人的焦香层，而内部依然保持着鲜嫩的口感。

他在鱼肉上挤上一些柠檬汁，柠檬汁的酸性与鱼肉的鲜美相互交融，激发出更加丰富的味道。

最后，林天将帝王蟹的蟹腿和蟹肉放入蒸锅中蒸熟。

蒸制过程中，帝王蟹本身的鲜味被最大程度地保留下来。