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第65章（第1页）

谢家的??方厨子??跟沈渺学了好几日的??蛋黄酥和曲奇饼，早已将沈渺看做了半个师父，今儿梅三娘她们刚走，他便背了半只刚宰的??羊过来贺她，一路血淋淋地??招摇过市，突然出现时，吓得她差点被台阶绊倒。

不少金梁桥上常光顾她生意的??食客也来了，常光顾她饼摊的??大汉给??她送了一匹葛布不说，还干脆坐下了要吃汤饼，直到这时，沈渺才知晓此??黑不溜秋的??汉子??姓白。

还有个特别光洁的??名??儿：白雪山。

沈渺进了灶房擀面条，她听见大汉这自我介绍，不由隔着??柜台窗口??又瞄了瞄黑大汉那比顾屠苏还要黝黑、出演包拯都无??需化妆的??脸，默默在心里咀嚼了一下他的??名??字。

好好听的??名??儿，好黑的??汉子??呐！

他大马金刀地??坐在离柜台最近的??凳子??上，被沈渺看得露出一口??大白牙，侧过身子??来和沈渺攀谈说话：“沈娘子??唤俺白老三也成。别看俺生得老，俺今年才二十五呢！”

二十五？？

沈渺瞪大了眼，她实在不敢说她之前以为他起码四十……

白老三似乎看出来了，委屈道：“俺也不知道怎么回事，俺从小就长这样，小时候长得老，长大了还是这样老，俺媳妇说了，俺这模样，一准是投胎的??时候脸着??地??了。”

沈渺低头忍笑，憋得这揉面的??手都在抖。

不能嘲笑客户，憋住！

沈渺头一日试营业，只准备了两种面，一种是老北京炸酱面，炸酱是提前熬好的??，她做了一小缸，做好后便用油纸密封，储存在灶房凉爽的??地??窖里，每日舀出来一盆用，可以存储好几日。

她是想着??今儿刚开业肯定人多事忙，这炸酱面做起来方便又快又好吃；另一种便是猪骨清汤面，高汤也是提前一晚上便开始熬的??，灶火不熄，彻夜不停熬到早上。

猪骨汤饼是常吃的??，旁的??铺子??也有，但白老三没吃过什么叫“炸酱拌索条”，便要了这个。还好奇地??问：“沈娘子??，何为炸酱？”

沈渺想了想这时的??“老北京”在哪儿，笑道：“这是打燕州来的??做法，故而汴京不大常见。也是用豕肉做的??酱，再配上黄瓜丝、葱丝、萝卜丝、豆芽菜，香得很，你只管放心，一定好吃！”

哪怕沈娘子??没怎么细说，白老三却还是觉着??口??中唾液愈发多了。

沈渺拉好面条，灶上的??油锅也热了做好的??炸酱要用之前最好再炒一遍，将这炸酱里的??水汽全??都炒出来，最后炒得油酱分离，炸酱的??才会香得扑鼻。果然，沈渺在炒炸酱的??时候，这酱还没出锅呢，那白老三就已经闻着??味道站起来了。

炸酱猛火炒好，面条也过了凉水提前备好，再把提前切好的??各种丝码在面上，用大勺子??舀了一大勺炸酱热腾腾地??浇在了一边。