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第36章（第1页）

蔡凡大喜一骨碌连忙跪下磕头??：“谢殿下赏！”

有了蔡凡开头??又得??了赏，四个侍女看着终于也大胆了些，青豆笑道：“太子给奴婢赐名青豆，却正巧，奴婢从南苏州来的，从小最喜欢吃的就是毛豆，连皮与干香料炒香，放水卤了放一夜，第二天下饭，清香又下饭。”

碧瓜看青豆这谄媚的笑，连忙也道：“奴婢家也临海，最喜欢的是毛蟹炒年糕，毛蟹切半，撒上面粉，和葱姜煎香，和烤过的年糕焖煮一起，味道至妙。”

翠韭道：“我家也是穷，但??家里过年才??能吃到??的就是咸肉菜饭，咸肉铺在米上先蒸熟，放点猪油和菜帮子一起拌了，再盖上盖子小火烧出锅巴来，香得??紧。”

绿葱有些嘴拙，想了下才??道：“家里穷，来宫里才??吃了些好东西。记得??的好吃的就是肉粽子……宫里最爱的是夏日用绿豆和紫苏煮了绿豆汤，煮出沙来，放冰块冰糖，很是好喝。”

严信笑道：“大概是围着炭火，热了吧？这时??候想起绿豆汤起来了，我从南粤那边进的宫，从小只爱吃个芋头??蒸鸡，鸡油鸡汁落在下边垫着蒸着的芋头??，又面又香，哎，已??是数年吃不到??这等美??味了，沈统领呢？”

沈安林是先皇后的侄儿，自然是出身富贵人家，他想了下道：“喜欢的菜么……肉燕吧，这菜做着麻烦，但??是确实鲜。鸡豆花也不错。”

蔡凡咂舌：“沈大人果然是高??门大族出身啊，这两样都是看着清淡，真认真做起来很是费工夫的。”

青豆忙问道：“蔡公公说说看，这究竟是什么菜？怎么个费工夫法？”

蔡凡道：“肉燕，其实和鲜肉馄饨差不多，但??区别就在于那裹馅的皮，是用上好鲜肉和糯米粉、甘薯粉，用锤子捶打捣上个万次，捶打出薄如蝉翼的肉皮来，再用来裹肉馅，讲究人家馅里头??还放鱼肉，煮出来那叫一个滑嫩鲜美??啊，一般人家吃不着。”

“再说鸡豆花，那也是上好文火熬煮八个时??辰以上的鸡汤，用猪肉茸、鸡肉茸扫成清汤，再把鸡肉同样是反复剁细剁成肉酱，加上豌豆粉搅拌成肉浆，慢慢下到??鸡汤里头??，煮出来绵软轻盈的鸡豆花，淋上酱，看起来只是普通清淡，吃起来柔滑鲜甜。这就是那等清贵人家做的清贵菜式，看着寻常又清雅，这道菜有个说法便是‘吃豆不是豆，吃鸡不见鸡’，用文人的话便是至简至繁……”

一时??众人都有些感慨，席上气氛渐渐轻快活跃起来，众人你一言我一语，说了好些菜式，配上宫中确实是最好的食材和热腾腾的汤底，这一顿锅子大家都吃得??很是愉悦满足，脸上全都露出了笑容和血色来。尤其是四个侍女，她们在宫中自然早就听说过太子挑剔好洁的名声??，又是被皇帝赐给被幽囚中的太子，人人都战战兢兢，没人会觉得??这是好差事。

一则进来就和打入冷宫无异，二则这位太子被幽囚惩罚，必然心??情不畅，她们又是皇帝所赐，继后选去的，太子必然要??迁怒于她们，贵人生气，打死??一两个宫女，那根本就不算个事。

没想到??太子不曾迁怒她们，不仅赐名，晚上还赐同食，气氛融洽。在宫里，主子是否好伺候是奴婢日子们是否好过的关键，如今看来虽然是被关着，但??是只伺候一位主子，这活就少多了，主子再和气体恤下人，那日子可就好过了！虽说是关着，她们这些宫人在宫里，本来也就是拘在内宫里，规矩森严，一步都不许乱走的，如今能够在这函宫里清清静静的，伺候一位主子，不得??不说几位侍女提着的心??都慢悠悠放了下来。

容璧很快吃饱了，便吩咐蔡凡：“今晚说的菜式，都记住了，明儿开始一道一道做了给大家尝尝。”@无限好文，尽在晋江文学城

众人都连忙谢太子赏，容璧点了点头??，起身披了大氅，到??外面避风的游廊里头??走了走消食，严信陪着他，容璧看了看雪景，便就回了书房找了本农书看，一边想着那山洞种菜的安排，一边又吩咐严信：“明日替孤去找找药膳方子的书来。”

严信应了，只以为太子是晚上听了菜有了兴趣，又道：“要??不奴才??去太医院问问，拿些药膳方子？”