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第48章 开学（第3页）

烤鸡的外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁；牛排煎得恰到好处，口感鲜嫩；蔬菜沙拉新鲜可口，搭配特制的酱汁更是锦上添花；水果布丁则香甜滑嫩，

晚宴的氛围十分热烈，学生们一边享受美食，一边欣赏着由弗利维教授领导的唱诗班表演，

他们用美妙的歌声唱响了诗歌，歌声回荡在整个大厅，让人们沉浸在欢乐的气氛中，老师们也不时地与学生们互动，分享着彼此的故事和笑话，让大家感受到了霍格沃兹的温暖和团结，

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在这个美好的夜晚，学生们忘却了学习的烦恼，以及家庭、学业的忧虑，尽情享受着美食和音乐带来的快乐，

他们相互交流，增进了彼此之间的了解和友谊，在这个充满魔法的学校里，每个人都感受到了家一般的温暖和关爱。

今天就做芹菜炒腐竹，这道菜口感清爽，营养丰富，是一个不错的凉菜，

材料：芹菜150克，选择新鲜嫩绿的芹菜，洗净后切成段备用，腐竹200克，提前用温水泡发至软，切成小段备用，

炸花生仁50克，可以增加菜品的香脆口感，如果没有也可以不加，此外，还可以根据个人口味准备其他配料，如胡萝卜丝、木耳等。

调料：盐3克，用于调味，味精2克，提升菜品的鲜味，香油5克，增添香味，辣椒（红、尖、干）3克，喜欢吃辣的朋友可以适量添加，

先将芹菜择洗干净，切成合适的段状备用，把腐竹放在温水中浸泡一段时间，待其变软后切成小段备用，

热锅凉油，当油温升高时，放入干辣椒爆香，然后加入腐竹翻炒均匀，使其吸收辣味和香气，接着放入切好的芹菜，继续翻炒，让芹菜与腐竹充分融合，保持芹菜的脆嫩口感，

最后放入炸花生仁，轻轻搅拌均匀，使花生仁的香脆与菜香相互交融，在炒菜过程中，可以适当撒些盐来调味，再加入少量味精提鲜，

继续翻炒均匀后即可出锅装盘，最后淋上一点香油，使菜品更加鲜香诱人，

这样一道色香味俱佳的芹菜炒腐竹就做好了！

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