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第135章（第1页）

问题来了，他问：“这肉跟你们那天吃的有什么不同？”

原来不是没有留意到她们。程雯雯想了想：“好像更入味，肉质也更软烂。”

他点头，“所有的原材料和佐料都是一模一样的，分量也没有变过。那为什么会有这种不同？”

她一时答不上来。

他又示意她吃佛跳墙。

浓郁丰富的口感，厚而不腻，食材的香气互相渗透，味中有味，一口下去只觉得浑身都妥帖了。程雯雯内心是真的忍不住要雀跃，这就是她要找的味道，比六月春以前的水准还要高。

她这厢已经快被鲜掉了眉毛，对面的男人却还不忘提问：“这份佛跳墙是残次品，我少放了一样食材，还有一样东西加多了，你吃出来了吗？”

程雯雯一愣，这样好的味道居然是残次品？她低头看那汤色，仔细回忆刚才入口的感觉，根本想不到他说的分别是什么。

两个问题都没答上来，他也没什么脾气，只是舒展了眉头，淡淡道：“这顿饭算我请，吃完你就回去吧，我帮不了你。”

☆、第96章 来幸福逆着光（3）

这是什么意思？难道他原本是打算好了要帮她的吗？

程雯雯急了，站起来叫住他：“哎，你等一下！”

他转过来，眸色黑白分明，瞳仁像浸在水中的黑曜石，“还有什么事？”

她绕过桌子走到他面前，言辞恳切地说：“我的好朋友是穆晋北的嫂子，是他们介绍我到这里来找你的。既然你说帮不了我，就证明你知道我是遇到了麻烦对吗？”

“那又怎么样？”

他不为所动的样子实在不像朋友的朋友会有的表现，可她没有气馁，鼓起勇气道：“我真的很需要一位像你这样出类拔萃的主厨，否则我的餐厅就撑不下去了。我明白同行相忌的道理，可你刚才都那么说了，证明是有可以帮到我的法子。我求您指点迷津，将来……将来我的店重新开起来了，我一定重重酬谢你。”

他看了看她，走回桌边，指着碗盘道：“你今天吃的红烧肉是前天没有沽清剩下的，从冰箱里拿出来又重新回锅，所以肉质更软烂、味道更浓郁。今年辽参大规模减产，品质不佳，所以我没有采购，佛跳墙里就缺了一味海参；另外在闷烧的时候我故意加多了绍兴花雕，揭开炖盅的时候就应该感觉得到酒味压过了食物的香气，可是你根本就没有察觉。我说我帮不了你，是因为你要做餐厅，却根本不懂吃，不管请什么样的主厨都不可能长久，因为好味道和经营者的理念合二为一才是餐馆的灵魂，缺一不可。”

听君一席话，胜读十年书。程雯雯此刻就有这样的感觉，她跟许多现在的年轻人一样，自诩吃货，却未必真正懂得美食，到了大隐隐于市的行家里手面前就被毫不客气地敲醒了。