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第18章（第1页）

夜色很黑，冷风呼啸着刮过，我们并肩站在一起，良久却说不出一句话。

离开的时候，我才突然说出一句话:“其实我也最喜欢楼顶层的阳台了。”

温甲听后愉快地笑了，那笑声，就像平日里他在凉菜房的笑声一般，只是，我以后再也听不到他这样的笑了。

第二天，也是三月的第一天，已经有新人来代替温甲上班了。听王祥说，这个新人是他伙计介绍过来的，干了好几年凉菜，手艺很硬。

这个新人叫郝楠，本事确实还可以，但很拽，刚一上班就仿佛要给我们一个下马威。他指着长条托盘里的糖醋排骨大声说:“谁烧的排骨，颜色不够红、不够亮，拿过去重烧！”

我无语，正要去搬托盘，王祥却推开玻璃门谈谈地问:“我烧的排骨怎么了？”

这下轮到郝楠难堪了，一时间竟窘迫地说不出话来。

我急忙给王祥说道:“郝师说这里的灯光比较暗，映得糖醋排骨都不亮了。”

王祥冷笑:“是吗？”

其实那糖醋排骨是昨天我烧的，王祥只是在旁边指点。适才王祥肯定是听到了郝楠的说话，才故意那样说，替我解围。不光是温甲，厨房和前厅所有的人都知道王祥对我很好，我自己心里也很感动。

本章完

那天是周五，下午比较忙，热菜房临时加工东西占用了好一会煲仔炉。

到了临下班的时候，我们凉菜卤的牛肉还有点欠火候。虽然牛肉是熟了，但是要用保鲜膜裹成圆柱形，火候不够时牛肉往往比较硬，很难裹出形状。

可是没有办法，下班前牛肉必须要裹好，放在冰箱里冻一下，明早还要用。

原来裹肘子、裹牛肉温甲都弄得妥妥当当，而现在的郝楠丝毫没有打算要动手的迹象，我只能捞出牛肉自己裹。

这是力气活，要用劲将保鲜膜缠紧，以保证肉质的紧凑及整个肉体裹出的形状。温甲以前总是教我，等我学会后，每次我便和他一起裹，总是事半功倍。

那天牛肉很硬，直到全部裹完时，累的我后背都出了汗。