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林翊估摸了一下锅的容量，又下了两碟贝类，免得锅闲着。

看着时间差不多，他戴上手套摸了摸一开始放凉的虾和蟹，拿起石蟳开壳去鳃，处理完丢进严入海的碗里，再拿起串虾的竹签，去头后直接啃起来。

“不用去虾线吗？”严入海盯着林翊用牙齿和舌头给虾去壳，叹为观止。

林翊三两下剥完虾壳，竹签上的虾肉还是完整的，竟然比手剥还快。

“河虾需要去虾线，海虾不用。”林翊眨眼就啃完了一只虾，抬眼注意到严入海探究的眼神，又补了一句，“而且海虾是活着下锅的，这些虾就算串上竹签摆在台上也是活的。如果你想自己煮，别拔竹签，虾会从锅里跳出来。”

“这也是活的？”严入海瞪大了眼，看着那根从虾尾穿进虾头穿出的竹签，倒吸一口凉气，“活阎王啊。”

“海鲜大多吃的是鲜，活的当然是最鲜的。”林翊把刚死的竹蛏捞出来放在海蚌上边，给严入海比了个“请用”的手势。

严入海看着面前死了和活着没有太大区别的竹蛏，一时不知该不该下嘴。

林翊的手套还没脱，趁严入海纠结的那几秒，伸手把蛏子从壳里扯出来，丢进严入海碗里和那半只石蟳作伴：“别看了少爷，饭是用嘴吃的。”

“我，我自己来也行。”严入海又被林翊奇怪的称呼吓了一跳，飞快夹起竹蛏塞进嘴里，皱着眉嚼了嚼，“没有海蚌好吃。”

“有眼光，我也最喜欢吃海蚌。”林翊眉飞色舞点头赞同。

严入海直觉这人满脸喜色必有异常，低头才发现刚刚满满一盘小海蚌已经只剩一半了，而他才吃了一个。

“哇，你吃太快了哥。”严入海谴责地看了眼林翊，抢救几只海蚌后拿起碗里有些陌生的螃蟹啃起来。

“石蟳比梭子蟹的肉质更紧实，不过这种切开摆卖的，壳会空一些。这家店的贝类品质最好，石蟳一般，好的石蟳不是藏在菜场的角落里就是进在大酒店里了。”林翊把天鹅蚌和鸟贝捞出来，桌上剩余的海鲜全倒进锅里，又盯上了严入海面前的辣锅，“再去拿点东西？刚才没拿肉，你的锅在空煮。”

严入海以为林翊是担心辣油溅出来，便把辣锅的火力调到低档，却见林翊还盯着辣锅，不明所以：“你想吃肉吗？”

“也不是，我就是看不得锅闲着。”林翊又拆了一只虾啃起来，好像也见不得嘴闲着。

“还好你不是老板。”严入海连连摇头，放下螃蟹拍拍手，“你再拿点海蚌，我去拿肉。”

林翊点头，摘下手套放进骨碟，直往海鲜区走去。