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第49章 东军造饭（第3页）

“这说明，他们在做饭！做饭升起的烟尘和蒸汽，一股一股的，掩盖了光亮，这才导致一片片的明暗交替。”

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加拉太凯尔特人的食物虽说很多样，有肉类，主要是猪肉和牛肉，也有禽类和野味，贵族尤其喜欢吃烤肉，同时也食用果蔬。

但是作为平民的凯尔特人主要是以碳水化合物为主。主要食用谷物是加拉太平民不得已的选择。

加拉太人主要种植大麦、小麦、黑麦和燕麦，将其制成面包和粥来食用。小麦磨成面粉做成面包是加拉太人的主食，大麦和燕麦煮成粥来食用。

加拉太凯尔特人进入农耕社会是必然选择，但是农耕对整个人类社会来说并不全是好事。

农耕需要人弯腰、躬身去栽培农作物，这不符合人体力学原理毕竟人是直立动物，同时由于进入农耕导致人的营养不良，因为食物太过单一。不能如同采集渔猎时能够使人吃到多种多样的食物从而维持身体健康。

为了不至于因营养不良而影响种群繁衍，加拉太平民的主食面包不得不做得口感较硬。这样的面包当中会尽量保证有不低于百分之九的蛋白质含量。再低将会导致人体因为摄入不到足够的蛋白质而死亡。

所以，食用稻米的族群一般有吃鱼的习惯，因为大米中蛋白质含量只有百分之四，吃鱼是为了补充蛋白质，同时鱼也能在稻田中生存，主要是青草鲢鳙四鱼，也有泥鳅和黄鳝。

加拉太小麦多为高筋小麦，使用天然酵母低温发酵，面团的酸度增加，导致面包冷却后较硬。为了能够长时间保存，他们烘焙面包的时候故意使用高温烘焙，使面包表面迅速形成硬壳，内部水分蒸发，从而增加硬度。

加拉太人缺少钢材，炼铁对于他们来说也是非常困难的，所以在吃面包的时候一般不会如同后世的德意志、法兰西和比利时等国平民百姓使用钢材制造的面包切片机，而是配以热粥或水。将面包放入热粥或水中浸泡，面包软下去后就可以食用了。

这个道理和中国西域地区食用的较硬的“馕”时的道理是一样的，都是倚靠水来使主食变软后方便咀嚼。

小卢西乌斯说：“他们要吃面包，烧了水煮粥，也许还有人做了野菜汤。不过，这群家伙处理不好灶台，蒸汽和烟尘一起飘到了空中。今天虽然是半月但仍是月明星稀。所以，我们看的时候会发现一大片亮光忽明忽暗。”

小克劳狄乌斯皱着眉头问道：“这个不用你说我也知道。我只是想问你，怎么了？他们煮粥，还喝野菜汤，怎么了？是……不好吃？”

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