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第4章 土法改碱（第5页）
陈建军皮笑肉不笑地说，"公社来检查夏收准备工作，听说你们在这儿搞'副业'？"
方稷的心猛地沉了下去。在这个强调"以粮为纲"的年代，任何与粮食生产无关的活动都可能被扣上帽子...
"什么副业？"李老栓突然从人群中走出来，手里拿着把铁锹，"我们这是在修水利！"
"修水利？"公社干部狐疑地看着石灰窑，"这明明是..."
"水池子！"李老栓面不改色，"夏天存水，冬天防冻。能存五百担水呢！"
方稷立刻会意，接过话头："对，这是改良版的旱井。您看这结构..."他指着窑体开始滔滔不绝地讲解，故意用了大量专业术语。
公社干部被唬得一愣一愣的，最后只丢下一句"别耽误夏收"，就匆匆离开了。
陈建军落在最后，恶狠狠地瞪了方稷一眼："走着瞧！"
危机暂时解除，但所有人都明白，必须加快进度了。接下来的三天，修窑队干脆住在了山上，日夜不停地工作。
方稷负责技术指导，其余人轮流开采石灰石、砍柴、烧窑。张婶带着几个妇女每天送饭上山，还特意给方稷多带个煮鸡蛋。
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第四天清晨，第一窑石灰终于点火了。方稷守在窑口，根据火焰颜色调整通风，确保温度保持在800°以上。李老栓带着人不断添加柴火，个个汗流浃背。
"方技术员，"李老栓抹了把脸上的煤灰，凑过来问道，"这窑里黑咕隆咚的，你咋知道温度够不够八百？"周围的村民也都停下手中的活计，竖起耳朵等着听答案。
方稷擦了擦被烟熏得发红的眼睛，指着窑口上方翻滚的烟柱说："叔您看，这烟现在笔直往上窜，说明火候正好。"他顺手从地上抓起一把干草扔进窑口，火苗立刻窜起老高，"初期每刻钟添一次柴，等到了高温期，就得改成每五分钟一添。"
方稷拍拍手上的草屑，指着窑口说："大家看这烟色就知道了。"他拿起一根长木棍，在窑口搅了搅，顿时窜起一股浓烟。"瞧见没？这黑烟说明燃烧不充分，温度顶多五六百度。"
他又往窑膛深处捅了捅，烟色渐渐转淡。"现在变成青烟了，"方稷眼睛亮了起来，"这就是我们要的八百度！石灰石在这温度下分解得最好。"说着，他示范性地调整着通风口，让青烟保持稳定。
"那要是烟色再变呢？"一个年轻后生追问道。
方稷笑了笑："要是看见透明烟气，那就是过千度了。温度太高，石灰反而会烧过头。"他边说边用铁锹铲起一锹石灰石，在火光中比划着："就像炒菜，火候不够不熟，火大了就糊了。"
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