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前排肉细切粗斩, 菜刀有节奏抬起落下,发出悦耳的剁剁声,肉不能剁太细,大小要如米粒, 肉糜间保持缝隙,才能汁水充盈。
剁好的肉糜加葱姜花椒水、木薯粉、酱油、盐、少许麦芽糖,磕两个鸡蛋,顺时针搅拌上浆,搓成大小均匀的丸子,
油炸定型,另外起锅加葱姜、大料和酱油炖煮,
丸子煮熟,五花肉也大功告成。
老唐叔和李婶要回去吃,孩子热情挽留,老两口半推半就,实在是香味太馋人,
樊春花是赶不走的,萧芸汐也没打算赶她走,不差那口吃的,她家那口子唐浩,能带来不少外面的消息,
有用没用先不说,起码能收集信息,增加对周围环境以及世界的了解,
饭菜上桌,大家很快就被香迷糊了!
肉丸子扎实饱满,吃起来有弹性,薄薄的芡汁混合着肉香,丰富的层次感不断冲击味蕾,
红烧肉色泽鲜艳,红润软烂,汤汁浓稠,肉已经炖到酥烂,抿一口在嘴里化开,香糯软黏,差点把舌头都咬掉。
米饭浇上红烧肉的汤汁,狗蛋和小宝吃的满脸都是米粒,妞妞拿的勺子,一口一口的扒拉,根本停不下来。
老唐叔和李婶放弃矜持,吃的相当的豪放,樊春花不能用豪放来形容,简直就是扫荡,
他们两家条件不算差,逢年过节会弄点荤腥,不过是肥肉片子加上一大锅白菜和粉条,能砸吧个肉味,
萧芸汐的红烧肉和肉丸子,纯肉的,无添加,壕无人性。
不停给老唐叔和李婶夹菜,到最后两人大惊失色,连连摆手。
“吃不了,真吃不了了,再吃要闹笑话了。”
红烧肉的肉汁拌饭,好吃到根本停不下来,老两口少见的贪嘴,吃到肚子滚圆,再继续吃,要撑出问题了!
老唐叔摸着肚子,感叹一句人生:
“吃完芸汐做的饭,感觉以前吃的都是猪食。”
李婶狠狠的瞪他一眼,冷哼:
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