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“别介,你陪老太太唠嗑去。”何雨柱拦住妹妹,从篮子里取出鲫鱼,“一大妈,您帮我把这鱼杀了呗?我去生个火。”
一大妈忙不迭点头,抄起菜刀的手却有些发抖。何雨柱见状,接过鱼熟练地刮鳞开膛,刀尖在鱼腹上划出一道弧线,内脏顺势滑进盆里,动作行云流水,看得一大妈眼睛直发亮。
“柱子,你这手艺……”一大妈咽了口唾沫,“比国营饭店的大厨还利索!”
“在食堂练的。”何雨柱谦虚地笑,心里却清楚,这手活儿可是跟着师傅在鸿宾楼学的,光杀鱼就练了三个月,刀工不好根本摸不着灶台。
这时,易中海端着煤球进来,往灶台底下添了两块:“柱子,听说你最近在捣鼓药膳?”
何雨柱手一顿,转头看向对方:“一大爷消息挺灵通啊。”
易中海笑了笑,从中山装内袋摸出个铁皮烟盒:“厂里保卫科的老李头,跟我提起过你在旧书摊买书的事儿。”他压低声音,“这年头,医书属于‘四旧’,你可得小心着点。”
何雨柱心里一紧,表面却不动声色:“就随便看看,打发时间。”
易中海点点头,没再追问,转而说起贾东旭的事:“那孩子今儿又去医务室了,王大夫说他气血两虚,得补补。”
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何雨柱想起下午闻到的药味儿,忍不住道:“补是该补,可不能乱补。他那药方里有生地黄,性寒的,跟桂枝搁一块儿,早晚得出事儿。”
易中海挑眉:“你还懂药方?”
何雨柱意识到说漏了嘴,忙打哈哈:“瞎琢磨的,您老别当真。”
这时,灶台上的水烧开了,何雨柱把鱼放进锅里,撒上姜片和葱段,盖上锅盖。一大妈趁机把五花肉切成薄片,放进油锅里煸炒,浓郁的肉香顿时弥漫开来,惹得聋老太屋里的黑猫踮着脚往灶台边凑。
“雨水,去把咱的粮票本拿来。”何雨柱冲妹妹使眼色,“让一大妈看看咱还有多少肉票。”
何雨水会意,从炕席底下摸出蓝布本子,递给一大妈。本子里夹着几张肉票和粮票,还有半张油票,边角都磨得起了毛。一大妈翻看几页,心里暗暗吃惊——这小子看着能吃,没想到这么会过日子,票证管理得比会计还精细。
“柱子,”易中海忽然开口,“你师傅临走前,跟我说过你想学药膳的事儿。”
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