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第54章（第3页）
到?了第二天?放学后再去看，总能得到?不多不少的渔获。
鲮鱼最好吃法，就是熬汤。
掐头去尾清理好内脏，直接放进?不放油的铁锅里，用最小?的火慢慢焙干、焙到?微微焦脆，然后拿出来用擀面杖来回碾压几下，鱼肉部分很快脱落下来，鱼骨则硬硬的。
这时，用手工将鱼肉和鱼骨分离开，再分别收起来。
熬鱼汤呢，必须要在中午做饭的时候，趁着火候大，直接用碎碎的鱼骨加上大量的开水，再放几片姜、葱白进?去，先煮沸一大锅汤，煮沸之后不要揭盖，直接把锅端到?一旁去，不理会。
做完午饭后，煤炉子换过了煤球，将煤炉子的风门关?到?最小?，就连鱼汤带锅的架上煤炉子，任由?这锅鱼汤慢慢地炖一整个?下午。
到?了下午苏甜荔放学归家时，整个?家都飘满了鱼汤的香气。
只要揭开盖子，就能看到?原本满满一锅的鱼汤，已经被熬煮到?只剩下半锅的乳白色浓汁，连鱼骨都已经被熬煮得软软的！
这时候，如果苏甜荔手里有余钱，就花上五分钱买两块豆腐，切块放进?鱼汤里煨熟，再洒一把从菜园子里薅的香菜葱段，放点?盐调味，就是最最最好吃的鲮鱼豆腐煲。
如果手头紧，没?有钱，那就从菜园子里拔几个?白萝卜洗净削皮切成丝，鲮鱼萝卜汤也很美味。
整个?过程是不放一滴油的。
但烟火气很足。
当然了，那点?儿鲮鱼，让一家子吃饱吃好是不可能的，打打牙祭就已经很好了。
忆及往事，
苏甜荔忍不住笑了。
直到?身畔的姚美玉突然说道：“哎，原来程愈真的住在这儿啊！”
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