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第85章（第2页）

李洋把弯曲好的木材带了回来，打磨和组装就靠他们自己了，高威顾不过来。

他们没有砂石，砂纸等器具，打磨就只能用盖房子青砖先初步打磨一遍。

青砖表面粗糙打磨效果还可以，但要更光滑一点还是得用皮子。李洋把从壮汉那带回的小块皮子固定在木板上，然后反复打磨木材，最终就得到了两根比较光滑的辕子。

第二天就是组装雪橇了，这个白芷没参与，让李洋有不懂的地方再来问她。

明天就要赶路了，雪后生火难，他们要提前做一些熟食。

面依然是做成饼。除了二斤白面留着做疙瘩汤以外，剩下的十多斤杂面和七八斤白面全烙了饼。陈婉宁家也一样。

猪肉两家还各有七八斤，留了一块瘦肉晚上做菜，其他全都做成了咸肉。咸肉比卤肉更耐放一些。

红薯蒸熟后加糖做成了红薯馅，也全都做成了红薯饼。还有白菜，也做成了馅饼。

再就是鱼了，白芷打算把三分之二的鱼都做成鱼丸，白萝卜就留着以后做鱼丸汤。

白芷把装有凉白开的陶罐搬到院子里，一会要用到冰水。

首先要先把鱼块全部剔骨，再用刀背敲打鱼肉，然后用刀刃刮取鱼蓉，刮到露出鱼皮处的鱼红就可以了。

鱼皮和鱼骨包起来留着炖汤。刮下来的鱼蓉再剁碎一些后加入葱姜汁和冰水搅拌，搅拌均匀后再下入盐，融化的凉猪油，还有一点红薯面，然后再加一些冰水。

实际上是应该是加红薯淀粉的，但上次在驿站白芷并没有买淀粉，所以只能加点之前买杂面时买的的红薯面。

鱼肉馅不停搅打上劲以后，就可以捏鱼丸了。

一个个鱼丸下到凉水里，直到铺满一层，才点燃柴火。

鱼丸要用小火慢煮，等全部定型后再加柴用大火煮，煮到鱼丸大了一倍就煮好了。

把鱼丸捞出放入冰水里，过了冰水的鱼丸会更有弹性。

白芷夹了一个鱼丸到嘴里，口感细腻顺滑有弹性，鲜味十足，即使放的红薯面粉也没怎么影响口感。