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第58章（第1页）
这锅炉做得奇怪，平底锅上又有锅，铺了两层红炭，一层用热灰盖住，一层露在外面，池小秋将现炙好的饼拿出来，半个指头厚，起了一层酥皮儿，就着微火能看到酥皮下隐现的葱花。
咬上一口，酥皮松脆，里面筋道，可除了葱油香味，还有鲜虾味道，舌头一压，却寻不到什么虾丸虾肉。
池小秋十分得意：“小河虾炒松了，碾成粉，活白面的时候用上便成。”
她又闷气拿树枝戳了戳那两层锅：“这个什么子母火，我只看过阿爹做过一回，也不知道对不对。”
钟应忱虽不在乎吃食，却也不是尝不出好坏，他道：“好吃。”
池小秋这时才看见钟应忱背着的大包裹，不是鼓鼓囊囊团球似的大，而是又长又宽又扁，好似是块板子。
等开了包裹，果然是块木板，翻过来原来是个模子，上面十来种花色，还阴刻着字画。
池小秋凑上去辨认：“云桥池家。”
“卖出去的东西，总是脱不得面食糕点，便用这个模子现做出来，别家便是仿也是仿不出来的。”
池小秋震惊：“这么多花样你一天便定得了？”
钟应忱将模子下压着的一叠契纸拿出来数，漫不经心道：“定得太慢，我从书坊寻了刻刀自己做了份。”
池小秋对着模子呆了片刻，选择放下。
有些人的世界，她一介俗人总是不能理解。
东西南北中五桥，钟应忱选了十一个人，另还有两个厨娘，帮池小秋在家打个下手。
看着一群人围着她忙活，池小秋有些不惯，但钟应忱说与她：“你若是自己做时，断没力气再往云桥出摊，到时少的钱”
池小秋一凛，那肯定很多很多！
往西桥北桥送的是玉灌肺和油煎蒸饼，是将蒸出的饼放些时候，等硬了一些涂上酥油，子母火炙熟，放在油纸上等它冷了，吃起来最是酥松干脆。
池小秋想了半日，前头一个饭食这样好听，后面一个也要风雅些，她想了半日，终于想出个能听的名儿。
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