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她打算中午做香菇焖鸡,还有昨天炼油剩下的猪油渣可以做个油渣白菜粉条煲,再蒸几个馒头。
至于这块猪肉,等晚上做个红烧肉。
收拾完赵玉凤,叶西西心情舒畅,不得不说村子里的消息传得真快。
回去的路上,那些平素里连招呼都没打过的婶子嫂子们一改常态,纷纷主动和她打招呼,态度热络。
这个年代的人大多数都是淳朴善良的,只是偶尔被别有用心之人误导,才会对他人产生偏见。
回到家,叶西西先用温水把买来的香菇和粉条泡发,从空间里拿一只鸡,用开水烫过鸡身褪净羽毛,剖开腹腔摘除内脏,反复用清水冲洗腹腔和表皮,沥干后剁成小块,放一旁备用。
面粉加酵母温水揉成光滑面团,盖布放在灶台上等待发酵。
又去菜园里拔了一棵白菜,洗净切块,一切准备工作做好后,便给土灶加上干柴和玉米芯,在大铁锅里加猪油,把切好的姜片丢进去,滋啦声中倒入鸡块,金黄的油花裹住鸡肉,香气顿时铺面而来……
太阳逐渐往上头爬,把院里的青石板烤得发烫,阳光穿透窗口,在叶西西围裙上烙下斑驳的亮斑。
叶西西掀开锅盖,几个胖乎乎的白面馒头已经蒸好,蒸腾的热气裹着麦香扑面而来;
加了猪油渣煮的白菜粉条煲香气四溢,金黄酥脆的油渣半浸在浓白的汤汁里,吸饱汁水的粉条与软嫩白菜相拥,咕嘟咕嘟地吐着诱人的气泡;
香菇焖鸡在另一个铁锅里滋滋作响,酱汁浓稠发亮,香菇吸满了鸡肉的鲜香,油亮的鸡皮裹着酱汁微微颤动,热气裹胁着淳厚香味,瞬间漫满整个厨房。
她将灶膛里的柴火撤下一些,仅用小火保温,只等宋砚洲他们下工回来便可以开饭。
正准备解下围裙,就听得见院门“哐当”一声被人踢开,木板撞在竹篱笆上发出“啪”的巨响,静的树上的麻雀扑棱飞起来。
叶西西走出厨房,还没看清楚来人是谁,就听到阎红芝的骂声先冲了进来。
“叶西西你个骚狐狸精!敢欺负我们老薛家的人!”
话音刚落,阎红芝那矮胖的身子已经挤过门框,手里攥着一根洗衣槌,兴师问罪闯了进来。
紧跟其后的是薛红旗,贼眉鼠眼地往厨房里探,鼻翼翕动,像只癞皮狗闻到香味一样。
“他娘的,这女人煮了什么东西这么香?”
阎红芝也闻到了香味,伸手将挡在自己面前的叶西西推开,冲到土灶前直接揭开锅盖,看到锅里香喷喷的香菇焖鸡,口水都快流出来了。
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