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第100章 沙爆猪皮（第2页）

据说这可是潮汕地区的美食，没想到今天一尝试，基本上跟他当初所领到的猪皮一模一样。

接下来就是拿几块泡软之后，加点调料煮一下，看看是否有他们潮汕地区，所加工出来的猪皮那个味道。

“李安，这个东西真的能吃吗？怎么看上去里面一个泡一个泡？”

“吃肯定是能吃，但好不好吃，我就不知道了，我们中午尝试一下，如果好吃的话，到时候我们到乡里，或者供销社那边，多买一些猪皮回来加工。”

说完之后，李安就将这些猪皮，用绳子捆起来，然后一捆一捆的拿到熏腊肉的房间里面挂了起来。

“李安，这个东西叫什么名字？”

这个东西听说在南方叫沙炒猪皮，或者是沙爆猪皮，他们当地都当成一道肉菜来吃，我只是听人说过，也不知道味道怎么样，等一会我们尝尝就知道了。”

李安拿了几块，下了一点温水泡了起来，然后交代大嫂，加点干蘑菇和几片肉下去煮出来，中午当成一个菜，让大家都尝一尝。

等到这个菜上桌的时候，远远的就能闻到有那么一点野猪的膻味，但是这个膻味又非常的轻，吃起来口感软软糯糯，李安就知道他的方法没有做错。

两头野猪皮炒出来的沙爆猪皮，足足有好几大捆，这要是天天吃的话，一天一顿，怎么样也能吃一个月。

用野猪皮做出来的味道，都如此软糯好吃，如果用家猪皮做出来的味道，那不是更香更好吃？

想到这里，李安的眼珠子，是转了又转，心中又有了另外的一个想法。

这时候，乡里，县里和林场那边，销售猪肉的地方，这一些猪皮，根本就卖不出去，为了能够多收回一点成本，卖猪肉的人，都会要求买多少猪肉，就要搭上多少猪皮。

如果不愿意的话，他们是不会把猪肉卖给你，能够买得起猪肉的人，谁都不会去买猪皮，所以猪皮的价格一斤是一毛钱，还不用肉票。

还有另一个能大量购买到猪皮的地方，那就是每一个村子，都养着10到30头猪，这一些猪皮等到杀猪分肉的时候，村民们也是非常的嫌弃，到时候可以出钱直接买下来。

想到这里，李安的心中，又开始火热了起来。

这个年代，虽然有着种种的限制，但只要开拓了眼界，还是可以从各个地方，寻找到可口美味的食物。

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