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第97章（第3页）

炭烤鱿鱼香辣的气味一下就激发出来了。

“这个鱿鱼头比较硬，所以需要多烤一会，其他部位的话按照我烤的颜色，一定要注意火候，烤到这样为止就好了。然后用这个毛刷刷一些辣椒面和葱末上去。酱油不用涂，鱿鱼干本来就有咸味。”宋墨玉说道。

她看了眼手里烤好的这串鱿鱼，闻着就鲜香无比，用来下饭下酒再好不过了。

霍德福在旁边看着他们问道：“都会了吗？！”

几人忙不迭地点头说学会了，纷纷上手去拿串好的鱿鱼片。

霍德福的目光则落在那碗红红的油泼辣子上。他记得宋墨玉说过，这种比水蓼叶辣味更足的菜，是叫辣椒，长在深山里头，是她偶然所得的。可是是哪座山头，他却不好意思再问。

这可比那些外邦的香料更加有用啊。他要不要也着人去深山里头寻一寻……

宋墨玉行礼：“我还得去里头，那这里便交给几位了。”

见她走了，几人先是面面相觑，随后对霍德福道：“霍师傅，她怎么就这么教给我们了？”

他们原本以为串完鱿鱼片就没他们什么事了，这么重要的食材，他们都不知道要怎么做。

宋墨玉一定会自己亲力亲为，他们能远远瞧一眼是怎么做的就不错了。

可眼下宋墨玉不仅亲自给他们示范，还直接放手让他们做。真是一点没拿他们当外人。

霍德福脸上都是对宋墨玉的敬佩之色：“宋掌柜之格局，不是你们可以明白的。”

此时“格局很大”的宋墨玉已经开始准备做干锅鱿鱼了。她当然不会告诉他们，她有什么怕学的，光是油泼辣子就只有她菜会做。