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第44章（第2页）

她将手放在脸旁扇了扇，决定推出?些清热解暑的时令吃食。

不?如，就从各种各样的饮子入手吧？

说起本朝的饮品，实在花样繁多，各种形式皆有?。

既有?像先前紫苏饮子一样，熬成膏状，加水调着喝的，也有?颇受文人雅士喜爱的例如茶、竹叶等热着喝的。

除此之?外，还有?加了冰、酥酪以及各种水果的冰饮。

如今店里已经有?了紫苏饮子和?绿豆汤，姜如意打算再添上一样乌梅渴水，并一样桂花冰酥酪。

试想一下?，在炎热的三伏天里，将铺面里的帘子皆放下?来?，只有?凉风透过帘子吹进来?，等到不?忙的时候，她就和?阿芍坐在窗边，吃上一口桂花冰酥酪……

姜如意想着那惬意的情景，忍不?住弯起了嘴角。

说做就做，等到下?午没人的时候，姜如意就出?了一趟门，去果品店里买了一大袋乌梅并干桂花回来?，然后就一头?扎进厨房里，忙活起来?。

乌梅渴水也称乌梅饮，做法倒是不?难。按照本朝的做法，挑选个头?大的乌梅，去核捣烂出?汁，里面再加各种中草药和?香料，一起下?锅熬成膏状。

喝的时候同紫苏饮子一样，加水加蜜调开，十分方便。

姜如意熬了一锅尝过，觉得味道上有?些酸，另着中草药的味道颇重?，有?点喧宾夺主的意思。

她想了想，又按照现代的方法，将中草药斟酌着去掉大半，另加了甘草、山楂、陈皮和?薄荷，又多加了些冰糖。等熬好?放凉之?后，先给阿芍盛了一杯。

阿芍接过那乌梅饮，只喝了一口就连连点头?：“好?喝，这回熬的比刚才那锅好?喝多了。”

姜如意听她这样说，自己也倒了一杯，喝上一口尝尝。

嗯，这乌梅饮酸甜适口，清爽解腻，滋味果然比原先的方法好?上不?少。

姜如意又将买来?的桂花用蜜渍了，装在一个小?瓷罐子里，然后开始上锅蒸酥酪。

酥酪是用牛乳和?醪糟混合，里面加了糖，先上锅蒸制。等蒸好?凝固了之?后，将这酥酪用冰镇过，或者?干脆在里面加上凿好?的冰碎，最后在上面浇一勺琥珀色的桂花蜜。