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第97章（第2页）

她低头看一眼阿芍带回来的那些砂锅，拿起一个来放在手里，仔细检查了一遍砂锅的内壁，紧接着又将一个砂锅放在桌上，盖上锅盖检查是?否严密，等检查完之后，才满意的点?点?头。

“不错，虽然比寻常的砂锅小?些，但是?工匠没有?因此?偷工减料，品质上都?合格。”

姜如意特?意定制的这一批砂锅，不仅尺寸上比寻常店里的要小?，而且在高度上也要矮小?不少。

初听见姜如意要定一批这样的砂锅，那工匠十分不解，不过姜如意钱付的痛快，定的数量又多，那工匠便点?点?头，接下了这桩活计。

此?时，见姜如意检查完砂锅，阿芍和齐飞两人都?好奇的凑了过来。

姜如意看着二人都?盯着自己看，忍不住笑了起来，朝他?们问道：“你?们都?看着我干什么？”

说着，她伸手指指桌上那瓷碗：“连桂圆银耳羹不喝了？”

阿芍连忙问道：“小?娘子定这批砂锅，是?要推出什么新吃食吗？”

姜如意让阿芍继续坐下吃东西，然后才点?点?头算是?回答。前?段时间，自己手腕受伤之后，闲来无事，索性琢磨了一下新的吃食。

如今食店里的吃食，主要是?炒菜和蒸菜，比如先前?那小?炒河虾，爆炒羊肉，还有?齐飞擅长的荷叶鸡。

油炸和炖菜虽然也有?，但是?这两样做起来费工夫不说，对厨子也有?要求，若是?一个人忙不过来，出菜便要慢上许多。

因此?，姜如意定制了这批砂锅，打算推出秋冬特?色砂锅菜。

阿芍和齐飞听着姜如意的打算，两人一齐点?点?头，觉得小?娘子这主意听起来就靠谱。

说做就做，姜如意将袖子往上卷起来，打算先试着做几样。

先将这新买来的砂锅先用温水洗过，然后加米加水熬煮，使米汤浸润入砂锅的内壁中，可以有?效防止砂锅开裂。

若是?更讲究些的，还要将这砂锅用米汤泡上一夜，然后再清洗干净，内壁抹一层油。

不过姜如意眼下急着用，便省了后续的步骤，她将砂锅冲洗干净之后，另外?起锅烧油，开始准备食材。

先将羊肉切块，豆腐切成厚片，先加葱姜蒜瓣下锅爆香，然后转移到一旁的砂锅里。