360小说网

第25章（第3页）

武大娘心疼梅娘，还要说什么，梅娘抢着说道：“你早上不是还说今儿的肉买多了吗？切一块煮着吃就好。”

武大娘想着煮肉很简单，又不会占着熬果酱的砂锅，便点头应了。

听说梅娘又要做好吃的，三个孩子立刻精神大振，抢着给梅娘打下手。

将第一锅果酱搁在火上慢慢熬着，梅娘叫武鹏看着火，自己则动手，将猪肉几刀切成大块。

五花肉用火把皮烧一下，清洗干净，凉水下锅炖煮，撇去血沫。

煮半柱香的功夫，捞出肉，趁热抹上几遍酱油上色。

锅中放油，下入五花肉，把肉炸成虎皮色。

炸好的肉块再次捞出，切成略厚的肉片。

生姜切成片，大葱切成马蹄片铺到锅底，码好肉片，加入盐、糖、白酒、大料、桂皮、香叶等调料。

再次倒入之前的肉汤，小火焖煮半个多时辰，出锅前大火收汁。

除了做肉和熬果酱的时候需要她动手，其他时候都是武鹏和武兴抢着看着火，帮忙打下手。

炖肉的锅还没揭开盖子，肉香味就已经飘了满屋，闻着这香喷喷的肉味，孩子们干活都更有劲儿了。

梅娘将做好的肉盛出锅，转头又去熬下一锅的果酱。

才忙完，她回头看见黄丫不知何时站在门口。

“黄丫来啦，快进来。”梅娘露出笑容，向她招招手，“我正要寻你去呢。”

黄丫却脸色复杂，视线不由自主地落在墙角那几筐桑葚上。