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第91章（第3页）

鱼片放入清水中，淘洗干净，沥干水分。

把鱼片放入碗中，加入盐、酒、蛋清、淀粉，用手抓拌均匀，给鱼片裹上一层浆，腌制一会儿。

锅里倒油，油温六成热的时候下干辣椒，炸出香味，倒入焯好的黄豆芽翻炒半分钟，加盐调味，盛入碗中。

锅里留底油，放入鱼头鱼骨煎至两面金黄，倒入滚水，开大火煮半柱香的功夫，捞出鱼头鱼骨，只留下鱼汤。

再次把锅烧热，下葱花、蒜末、干辣椒，炒出香味，倒入煮好的鱼汤，加入少许盐调味。

用筷子将腌制的鱼片放入汤中煮上片刻，捞出放在黄豆芽的上面，倒入锅里的鱼汤。

最后在鱼片上放一些辣椒、花椒、蒜末、葱花，烧一勺热油泼在上面。

只听滋啦啦一阵声响，小厨房里立刻充满了被滚油激发出来的香味、辣味、麻味，到这个时候，一道水煮鱼片就做好了。

第038章 东坡肉

冯二奶奶是个年约二十六七岁的年轻妇人, 此刻她穿着一身家常衣裳，正坐在窗下的椅子上，慢慢地摇着扇子。

她对面的桌子旁边坐着一个年轻男子, 正捧着一个大碗, 稀里哗啦地嗦粉。

冯二奶奶见他这副样子, 又是好气，又是好笑。

“韬儿, 你真该瞧瞧你现在这模样, 还是中了秀才的人呢, 真是没出息！”

李韬无心说话, 把一碗酸辣粉全部吃光，这才放下了碗。

“三姐，你就别笑话我了，我都多少天没吃过一顿饱饭了，好不容易想到借你的名头用一用，你就这么不依不饶的！”

冯二奶奶白了他一眼，说道：“不过就是个小厨娘罢了，也值得你费这么多心思？一会儿我倒要看看, 这个梅姑娘到底是何许人也。”