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第77章（第2页）

她观察了一下自己的客户群，发现来自己这食肆吃饭的，大多是中下层的平民，手里并不宽裕，舍不得用钱点贵的菜肴。他们来这食肆的目的，就是图能填饱肚子，要的是既便宜，又下饭的东西。

沈初夏想到自己以前在外用餐的时候，每当叫上饭的时候，服务员总会拿上两碟泡菜来。她不禁心头一动。

泡菜这东西，不仅便宜，口感也好，又下饭，肯定会受欢迎的。于是，沈初夏买了盐，花椒，香料和冰糖回来，学着以前看老妈做泡菜的样子，试了好几回，终于做出一坛酸水，又买来白菜、莲藕、萝卜泡上，两日后，她的泡菜便可以吃了。她拿给贺章与秀菊尝过之后，两人皆称美味。于是，沈初夏的泡菜便正式在食肆推出了。

来了客人，沈初夏叫小伙计给每人桌上都送一小碟泡菜，算是试吃。如果客人吃了好，还想要，便要另算钱了。

古代的人，吃东西都比较清淡无味，一下吃到沈初夏做的如此鲜香酸甜的泡菜，自然喜欢。而且这泡菜不禁美味，还有开胃提神的作用，吃了泡菜之后，客人们口胃大开，连带着店里的其他食物也卖得更好了。

慢慢地，沈初夏他们这食肆里泡菜的名声传了出去，慕名而来的客人也多了，生意更是火爆。

一个月之后，贺章算了一下，进账足足有三十六两，几乎比推出泡菜前的进账多了一倍，喜得贺章直夸沈初夏能干。

见自己的泡菜给食肆赚了那么多钱，沈初夏也很欢喜啊。尝到了甜头的她，可不会只拿出一款泡菜就收手的。她决定不仅要把泡菜系的菜肴发扬光大，还要再创一些菜式，把自己的餐饮事业做大做强。

她发现自己这小食肆出名之后，来的客人中，也有一些稍微有些闲钱的，于是，她试着加了一些肉类，比如做拌白肉，泡菜烩肉，藿香鱼什么的。推出之后，自然又是大受欢迎，到了饭点，居然还要出现要等位的现象。

对此，贺章自然是喜不自禁。原本他与沈初夏合伙开这食肆只是无奈之举，没想到自己倒捡到宝了。这几个月来，就算跟沈初夏对半分账之后，也比自己当初独自经营的时候，赚得还要多。

看着每日等位的客人越来越多，有的客人因为久等无位只得无奈离开，贺章也有些着急。这日收拾之后，贺章便去找沈初夏商量，想把店面扩大一些，能够多招待一些客人。

因为沈初夏不便抛头露面，平日食肆经营皆由贺章打理，她便埋头钻研菜式，希望借此维持住食肆的好生意。

贺章关了门，并没回自己家，而先去找住在隔壁的沈初夏。他一进门，就闻到从灶房里传出一阵让人垂涎的奇异香味，心里在正惊异之时，便看见沈初夏端了一盘红澄透亮的牛肉出来。

看见贺章来了，沈初夏忙招呼道：“贺大哥，你来了？”

贺章狠狠吸了吸鼻子，说道：“许娘子，又做了什么好吃的？怎么这么香啊？”

沈初夏笑着应道：“贺大哥，你来得正好，我刚卤了一块牛肉，你来试试味道如何？”

“卤？”贺章有些莫名其妙地望着沈初夏，“卤是什么？”