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第204章（第1页）
第一次煎，凌咏对后世灶具的使用不熟练，反复探索后，才摸到了门道。
他按照步骤，一步步来，行云流水，一份香气四溢的奶白色的豆腐鲫鱼汤就做好啦，他把汤放在保温柜。
接下来是完成一半的蒜蓉虾仁，然后是薄荷炸排骨，再来是素炒茄子。
在等待茄子蒸熟时，做金雀花煎蛋，很快就完成。
然后是继续完成另外一半的蒜蓉虾仁。
烤箱要预热，怎样才算是预热了？要预热到什么程度呢？
教学视频说跳过了等待预热这一段的，凌咏观察里面的电热丝，电热丝烧得和视频里差不多红，他就将虾仁放进去烤3分钟。
这时可以不用管虾仁了，时间到了，烤箱会继续停止工作，将虾仁先放在烤箱不拿出来也没有关系。
茄子已经蒸好了，只是……
“颜色和视频里不一样。”
凌咏的同僚小声议论。
“凌尚书出错了！”
“美味美味，这道菜美丢了一半，估计要扣分！”
刑部的官员维护本部领导：“一定是茄子不好！”
凌咏思索片刻。
这怎么办呢？
他想起儿时坐在灶台前为母亲烧火，母亲在蒸茄子后，会用少许白醋混水，浸泡一会儿，然后茄子的色泽便十分漂亮。
这是什么原理？
凌咏不清楚。
不过，他看见桌面上摆着白醋——系统是不会提供多余物品的。
于是，他也学习母亲，少许白醋混水浸泡。不一会儿，茄子的颜色果然变成了鲜艳的紫色。
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