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第七十三章 百人宴席（上）（第2页）

自从救下沈寒灯、帮她瞒下“鬼宴”下毒证据、再到救下金季欢、一直到昨日在她指挥下和其他人一道完成了这“重金应聘”，这些时日以来他第一次感到，自己这个人，所做的每一件事都是有意义的。

唯有金季欢，脸上写满了笃定。目光缓缓掠过所有食材、灶具、人手，如同将军检阅她的军队。手指依旧还会隐隐跳痛，但重回熟悉的“战场”，兴奋在体内蹿动，疼痛也变得可以忍耐了。

“管事的有心了，准备得很全乎。”她声音不高，却瞬间抓住了所有人的注意力，“时辰紧迫，咱们即刻开始吧。”

她来到院落中央一把铺了软垫的太师椅上坐下，位置极佳，能纵览全局。她清了清嗓子，声音穿透清晨的薄雾：

“所有人听令！你，你，还有你，”金季欢快速点拨起人手：“负责所有灶火，保持火力不断，火力大小听我号令进行调节；你们四个，专司蔬菜和调料的洗切备料；你们五个，专门切肉，所有食材须按我要求的尺寸处理；你们四个，处理鱼虾；你们四个，负责传递物料、清洗用具、保持场地洁净，不得混乱。剩余的，淘米煮饭、和面醒面，专司白案。”

指令清晰，分工明确，仆役们立刻行动起来，原本肃静的院落瞬间充满了活力，忙而不乱。

安排完仆役，金季欢目光转向自家这五位“主力”。

“小满，”她首先看向弟弟，“你今日仍是负责把他们的工作协调整合。所有备料进度、火候时辰、调味顺序等等，由你把控，他们是你的手，你是我的耳朵眼睛。可能做到？”

金小满深吸一口气，用力点头，尽管声音还有些发颤，却努力说得清晰：“能、能！姐你放心！”

“好。”金季欢将目光移向另外四人，“各位，昨日是试手，今日是实战。百人宴席非同小可，每一道工序都需重复百倍，但标准却不能降低分毫。好在今日人手充足，你们无需亲力亲为所有杂事，但核心步骤必须由你们掌控，仆役会协助你们完成准备工作。”

她首先看向商纵，这位廷尉府提刑，此刻正对着面前堆积如小山般的猪牛羊肉和内脏，脸色黑得堪比锅底。

“商大人，”金季欢语气平静，“你这边其实主要是力气活。一应肉菜，其核心不过是切块、切片、切丝、剁成肉末，或改花刀。你帮忙做粗切这道工序，然后监督他们的细切加工。”

商纵点点头，拿起一旁的菜刀掂了掂：“行，朱朗也和我一起吧，我们快些做完去帮别人。”

连熬糖浆都熬不利索的朱朗巴不得老大这一声令下呢，忙不迭地点头保证一定会把肉切得又快又好。

金季欢强忍笑意，冲他俩点了点头，又转向金小满：“腌料配比小满负责。凡是需要爆炒的工序都由你亲自掌勺，分锅快炒，我会让控火仆役全力配合你，以保证每一锅的火候与味道一致。”