360小说网

第69章 鱼肉丸子（第2页）

之前带出来的锅和调料也全部掏出来。

看着木桌上摆的整整齐齐的东西，阿达和阿小彻底相信面前的女人是真的会做饭了，这些东西他们见都没见过几个。

阿达和阿小分到的鱼肉其实还是很多的，每一块重达1斤左右，一共6块，这也够他们吃2天了。

她看了一圈棚子里的东西，一袋淀粉，两口锅三个碗以及一些木质瓢盆，最后还有一张桌子，就没有其他可以用的东西。

“这淀粉能用吗？”顾秋年看着这一袋淀粉，看起来是这个棚子唯一显眼的东西了。

阿达看到这一愣，然后点点头，“是五祭司从外界买回来的，每家每个月都会分配到一份，说是吃整个对我们有用。”

顾秋年看着他们，低下头，“这淀粉是人体所需的重要营养物质之一，可以帮助维持肠道功能和保护胃黏膜。”

“那今天我用这个淀粉和鱼肉做一道好吃的美味给你们尝尝。”

分到的鱼是成片的，将其除皮去骨刺，剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗。

再放到砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥。

这一步骤将一旁的看着的两兄弟都看得一愣一愣的，顾秋年也没让他们闲着，“你们去把鸡蛋打一下搅拌好，待会用。”

阿达最先反应过来，他看着那三颗鸟蛋，他们只有每逢族里办喜事才能见到鸟蛋。

这么大的鸟蛋是御鸟兽的蛋吗？

顾秋年将鱼肉刮好后，再次把鱼人用刀剁一下，刮鱼肉只是将肉刮下来，还有一些小块，尤其是这种魔兽肉，硬度韧度都比蓝星的鱼肉要强上许多。

将粉白色的鱼肉剁至细腻后放到盆中，她做这一步的时候就注意到一旁安静看着的阿小，他在很认真的记着每一步。

顾秋年也没藏着，她这次要做的东西就是鱼肉丸子，“这盆刚好，鱼肉铺平后将它们分成三份，挖去一份，淀粉比例就是三坨肉一坨粉，这样做就不会出错了。”

说完，她就看到阿小在点头，顾秋年也就没有在意，继续接下来的步骤。

鱼丸的比例是很重要的，她做习惯的用光脑称重，然后按照自己以前做鱼丸的比例来，很快便搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁。

接着直接将鱼糁挤成荔枝大小的丸子放入冷水中，这时候的鱼丸会浮起来。