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食戟之银（3）（第12页）

幸福的笑容。

「快看！夏佩尔老师流泪了！」学生中一个眼尖的男生叫道。

此时的夏佩尔眼角泛着泪光不断囫囵吞咽着这柔软的炖牛肉眨眼间竟吃

完了整份勃良第红酒炖牛肉。

最后他抬起头眼角滑下一行泪。

良久他才擦了擦泪水恢复严肃的神情

问道：「非常正宗的风味……仿佛法国东部勃艮第区资深大厨的作品。

「你以前做过这道料理吗？按照我给的做法应该达不到这么正宗的风味才

对。

「我们是完全按照老师你给的步骤烹饪的只不过在细节上更偏执一些。

易银拿起了那瓶烹饪时使用的红酒说道。

「黑皮诺红酒！」夏佩尔讶道。

黑皮诺红酒虽然相对其他红酒要贵上不少不过这是一瓶来自智利中央河谷

的2011利达谷乐巴萨黑皮诺红葡萄酒普通平民只需要2000日元左右就

能买到。

虽然可能不及勃艮第产区的顶级黑皮诺红酒但是这已经是在教室里能拿到

最接近勃艮第风味的红酒了。

「除了红酒牛肉是特意挑选了有一定脂肪的带大理石花纹肥瘦适中的

肉。

选择的部位也是适宜青中年食用熟后有胶质感的腱子肉。