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第73章（第1页）
选手们抽到的信封都一一打开, 主持人挨个介绍每道小吃的背后蕴含的故事或者历史渊源。
“我看到傅风行抽到的是灯影牛肉。”主持人道, “这道菜主要难点是在刀工上面, 要把牛肉切的很薄, 用特制的麻辣油煸炸，成菜后牛肉颜色亮红、薄如灯笼纸，如果有光打过去，能看到灯影，故名灯影牛肉。”
“而庄洲阳抽到的八宝酥……”
主持人简单地介绍完毕就让选手们跟着工作人员分头行动, 去往节目组给他们选好的六家店里向店主学习制作方法, 然后自己完成烹制。
“梅菜扣肉锅盔？”俞安桐念着信封中卡片上的字, 心里一片茫然。
以往在主持人说完比赛规则后, 他能在心中很快地生出许多美食方案, 任何有条不紊地制作出来, 而这次他根本没有任何头绪。
梅菜扣肉他会做, 但是锅盔，他只听过没吃过, 甚至说他都没见过。
穿过来之前他心脏不好, 收养他的俞老头把他养得精细小心，他从没机会到街头巷尾吃这种小吃。
而穿过来后当天就嫁给了刑厉轩, 刑家家境富庶, 也没什么机会让他接触到这些。
他们大学附近倒是有一排小吃店, 他还去过几次呢，可惜没有锅盔。
卡片上附带了梅菜扣肉锅盔的简介和图片，俞安桐看着很像一张薄薄的馅饼。
俞安桐跟着工作人员往前走着, 秀气的眉头皱起来：“毓秀、浩宁你们做过这个吗？”
江毓秀和林浩宁齐齐摇头。
林浩宁道：“吃倒是吃过，但是没做过，做这个要用特制的缸炉。”
除了专门做这种小吃生意的人，一般人家里都没有那种特殊的传统厨具。
几人很快来到店里，这家店门脸很小，俞安桐估摸着也就三米宽。
店里左右两边各摆放了三排桌椅，可以让顾客在店里堂食，本来就不宽的店铺，中间只留下足够两人来往并行的一条窄道。
为了最大限度地不影响店家的正常营业，节目组特地挑选了客流量最小的时间段。
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