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“大功告成!”易天微微一笑,直接将汤汁里剩下的鱼骨全部打捞出来,而后猛然加大火,锅里的汤汁瞬间沸腾起来!
只见他一手抓住锅,将里头的汤汁一股脑全部倒入摆放了鱼片的盘子里,然后继续开火,倒了一些油进去加热。
在等待油温起来时,他将准备好的葱花、花椒和芝麻均匀的洒在盘子里的鱼汤上,待他做完这一切时,锅里油的温度已经到了一个烧着的极限了。
“最后一步!”
将锅端起,把里面的油浇在那葱花和花轿之上,高温的油温触碰到那些葱花和花椒,顿时发出“滋滋”的响声!
令人惊奇的是,那些花椒和葱花在这一瞬间,全部爆开,煞是好看,而且,那白芝麻的香味也一下子如喷泉一般的喷了出来!
可谓是飘香十里…令人如痴如醉。
他们谁都没注意到,自家院子门口,不知何时已经围了不少人了……
那些围观的人,都是住在这条宫门胡同里的人家,他们都是被易天做的那道水煮鱼的香味吸引了过来。
“喂,孙老头,你看的出,那小子在做什么么?怎么这么香啊?”
“看的不太清楚,好像是鱼吧?”
“我去…咋围了这么多人?难道都是被这香味吸引过来的?”
“废话!我和媳妇正在吃饭呢,突然飘出这香味,搞得我媳妇非要我来看看是什么东西。”
“诶…那小子,好眼熟,是不是…昨晚在那超市里头打架的那个?”
“哟,还真是…没想到他不但打架厉害,做菜也这么香啊……”
“……”
他们对话的声音虽然不小,但是院子里头的四个人谁也没听见,原因很简单,除了易天,另外三个人已经看呆了……
无论是垫底,还是浇油,这种做法,他们谁也没见过,但是他们相信,这种做法,一定会成为餐饮界未来的主流的!
庄研此时心中以及确定了,这一场的比试,她又输了…
但是,这一次她输的心服口服!甚至,还有那么一丁点高兴,因为下次见到老爸和爷爷,就可以很嘚瑟的在他们面前展示一手了。
好半响,易天才从那种“顶级大厨”的状态恢复过来,他长长的吐出一口气,露出笑脸。
“水煮鱼片,已经完成了!”
当他的话说出口,赵叔和许婶才浑身一震,反应了过来。
赵叔更是直接站起来,凑近的看这道水煮鱼片。
鱼已经被片成几十片,可是看上去,却如同整条一般。
汤汁上,洒满了葱花和花椒、还有芝麻的点缀,再加上汤汁又略带一些红色,整个菜看上去,煞是好看,而且香味扑鼻。
“小易…你以前,是不是学过?”赵叔好奇的问道,他觉得,易天的这手艺,一定是有受过专业的学习的,否则,没道理啊…
有这个想法的,不仅仅是赵叔,许婶和庄研也纷纷看向易天,因为在他们看来,易天一定是有学过的,手法太专业了,而且做出的东西,太与众不同了!
“天哥,其实…你是一个顶级的大厨对不对?”庄研认真的看着易天,她希望易天点点头,因为这样,她至少会稍微感到一些平衡。
可惜的是,易天非常老实的摇了摇头…