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幸好1级的咕咕鸡比较好杀,言王耶拿着武器通常是一击毙命的,因此完整度还算良好,蓝叶舟将它们一个个取出,手上动作飞快,褪毛,剖肚子,掏内脏。
没一会儿,被处理得干干净净白白嫩嫩的咕咕鸡就在一边堆得老高。
好久没做肉类的菜了,蓝叶舟对着15只鸡精打细算起来。
白切鸡和手撕鸡做起来方便,去腥后焯水烫熟就能装盘,无非是切块或者撕成条状,加什么调料的区别,可以每样都来20盘。
小鸡炖蘑菇和板栗烧鸡,炖煮的时间都需要长一点,但使用大铁锅制作的话,一锅最起码能做上10份,而且慢炖的时候可以腾出手来做其他的菜,算了算手里有的配料,每样可以来上15盘。
宫保鸡丁是道快手菜,刚出锅的鸡肉丁油汪汪的,藏在黄瓜、胡萝卜块和花生米中就跟海里的珍珠似的,很是夺目,让人不由自主拿筷子去挑,夹进嘴里品味鸡肉丁的嫩滑和弹牙。唔,这道菜也必须有,算上配菜鸡肉的用量不算多,就先来个30份吧!
还有另外一道菜,叫做炸鸡排,蓝叶舟之前从未做过,是从《吃货秘籍》里花费美食币兑换出来的。
炸鸡排需要用到鸡胸肉,蓝叶舟特意留出了一部分,就等着最后尝试着制作一下。
一步步计算着每样菜需要用到的食材的数量,同时动作不停,已经在处理那些鸡肉了。
在蓝叶舟预估完后,15只咕咕鸡也被处理得差不多了。
鸡翅、鸡腿、鸡胸肉,以及某些带着骨头的部位,今天全部用掉,像鸡脖子、鸡爪这些,也和鸡心、鸡肾、鸡胗、鸡肝等内脏,被蓝叶舟一起收回了背包,计划什么时候数量多了再一起使用。
对于那15只鸡屁股,蓝叶舟纠结了许久,也还是选择留下。
虽然他本人对这个喜欢不起来,但在某些人眼里,那也是美味的一种,还被叫做“七里香”来着……
另外,蓝叶舟还留了几副肉没有剃干净的鸡骨头架子,以后做鸡架鸭架吃,也是别有一番风味的!
总而言之,咕咕鸡浑身都是宝,就没有剩下多少需要处理掉的。
把收拾好的鸡肉放在一边,蓝叶舟往旁边挪了挪,开始往外掏各种需要用到的配菜,黄瓜、胡萝卜、柠檬、香菜、辣椒、葱……板栗和炸好的花生米也不能忘。
一大堆菜堆放在灶台上,都和蓝叶舟一样高了。
蓝叶舟环视着一下子拥挤不少的厨房,在心里轻叹了一口气,地方还是太小了啊,以后要做的菜多了,施展不开也麻烦,看样子要尽快升级小饭馆了。
被摆放得满满当当的灶台让蓝叶舟动力满满,他熟练地挽起袖子,很快投入到新一轮的食材准备中去。
没过多久,厨房里就想起了菜刀切在砧板上,有节奏的“笃笃笃”声。
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