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这鸭掌是脱了骨的,咬着一点也不费劲,一口下去,满满都是鸭掌肉和脆骨。
甜辣味的卤汁充分浸润了鸭掌的里里外外,辣中泛着甜,一点也吃不出鸭掌的微微腥味。那种鸭掌肉自带的胶质,吃着会有一些弹牙,而内里的脆骨,被咀嚼时会发出“嘎吱嘎吱”的声音,脆生生口感很是有趣。
吃到一半,辣味会逐渐开始发力,一层又一层地往上涌,却不会让人觉着辣得难受。
这时,田太夫人十分优雅地端起竹筒,稍稍喝上一口焦糖奶茶,就能渐渐止住不断翻涌的辣意。
而一旁的田肃抱着他的鸭翅,啃得不亦乐乎。
现下是在府中,田肃不怎么顾及进食仪态,张口撕咬下翅中那一块的肉。
如果说鸭掌肉尝着有些弹,那么鸭翅就是完全不一样的口感。翅膀上的鸭肉十分紧实,外层的鸭皮牢牢贴着肉,皮下没有一分脂肪,全是瘦肉。
鸭翅被卤得很是入味,藏在两根细骨头中间的鸭肉,吃着半点都不腥气。咀嚼的次数越多,就更能尝出醇厚浓郁的鸭肉香。
田肃将两根鸭骨头上粘连的肉,通通都吃了个干净,又将顶端的脆骨啃掉,吮了几口鸭骨头,方才继续去咬翅尾。
至于田肃的母亲王氏,她多少顾及有自家公爹在场,所以吃相很是收敛。
王氏啃鸭脖的动作幅度极小,粗略一瞧是挺端庄大方的,只是再一细看,就能望见她啃鸭脖的速度极快,没一会儿就吃完了四五块。
她吃的是麻辣风味的鸭脖,吃得越多,唇舌间的辣感就越重,惹得王氏不由端起蜂蜜柚子茶,喝了两三口下去解辣。
屋内,唯有干坐在一旁的田尚书,眼睁睁瞧着田太夫人三人啃鸭货。
卤味鸭货的香味当真是无孔不入,将这一方面小天地渗透了个彻彻底底。
田尚书闻着香味,看似岿然不动地坐在那儿,面色正经,实则一直在不动声色地咽着唇齿间生出的津液,心里头馋得紧呐!
偏生一旁的祖孙两人光吃还不够,非得边啃边聊,听得人越发馋了。
“阿婆,这个鸭翅尾也太香了,又嫩又弹!”
“二郎,这个焦糖奶茶很是不错,阿婆甚是喜欢。你记得下回多带一份回来,莫忘了。”
“哎,孙儿记住了!”
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