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第68章 搬家（第2页）

亲戚们楼上楼下的参观屋子，嘴里啧啧称赞，这个年头的砖瓦房还不算多，确实够亲戚们羡慕一番。

周母转了几圈，对周玉道：“老招，你这房子气派呀，我在者村远远的就看得见你家的房子。你的好日子来了。”

周玉笑笑，母亲说的确实是实话，现在这片基本都是农田，打开门一览无遗能看千里的感觉，对面的者村与自家遥遥相望，再过十几年，这里都前前后后盖满了楼房，就再也没有这么开阔的视野。

朱家章，朱玉芝相互扶持着各个房间看了个遍，明亮舒适。只默默的坐到堂屋一旁，看着人来人往，夸赞不断。

宴请的客人络绎不绝的过来，主事的在院子里安排了账房登记礼金，这个年代大家都不富裕，最大的礼金就是五十，其余的就是二十，十五，五块的，村里的就背上大米过来，这家十公斤，那家十五公斤的算在恭贺礼品上。

宴席厨房在隔壁朱建冲朱建平院子里，杨华从隔壁回来，招呼大家可以吃饭了，主家堂屋里安排一张主桌，杨华父亲带着周玉母亲，杨华老丈人跟几个上年纪的亲戚坐到主桌上，院子里安排了四张，由主事的安排客人入座。

附近邻居家根据空地面积大小，也安排三四张不等的桌子，主事的带着过去安排落座。

一声“上菜”口号响起，年轻的汉子用方盘端着热气腾腾的菜上到桌子上，荤菜有排骨萝卜汤，蜜枣糖肉，蒜苗炒肉，高丽肉，素菜有炸土豆，凉拌藕片，炸花生米，炒白菜。

四荤四素，这就是村里吃席标准的“八大碗”，虎城县的人喜甜，那道蜜枣糖肉跟高丽肉都是甜食，在这油水少的年代，很少有人宴客时做，一时料要的足，二是废功夫，但是这两道菜又最受大家喜欢，要是哪一家宴席上有一道两道，都要被夸席面做的讲究。

蜜枣糖肉用的是肥瘦相间的五花肉，切成方方正正的小块，稍微炸干油脂，投草果八角，香叶，花椒等十几种料一起煮到软烂，再起锅烧油，放入红糖炒出糖色，将肉捞出放到糖色锅里加适量的热水，不停的搅拌，再放入金丝蜜枣搅拌，直到每块肉上都挂汁红润透亮，再撒上玫瑰蜜跟白芝麻，一口咬上去，软糯多汁，入口即化，满嘴都是玫瑰蜜香。

高丽肉就更复杂些，挑的都是猪皮下厚厚的肥肉，切成手指粗细的条状，小火炼出部分油脂，面粉，水，糖按一定的比例的调成糊糊，均匀的裹在肥肉上，再下锅中小火慢炸，炸到外面的面皮金黄，掰开里面的肥肉透亮油润。

另起一锅，一比一的油糖下锅，炒出白霜，将炸好的酥条倒进锅里不断翻拌，直到每根都挂上均匀的白霜，起锅放凉，冷热都可以吃，一口下去，外面酥酥脆脆，里面软糯流汁，老人小孩最喜欢这道菜，小孩可以抓在手里，边跑边做零食吃。

桌子碗筷都是村里帮忙的人家带来的，每桌旁都站着桌子的主人，帮忙给客人添饭，桌上的菜碗空了，赶紧端去帮厨处添满，农村吃席就两个字“管够”。

这里的风俗就是娶媳妇跟做白事吃席是四顿，其他的事都是两顿，晚上再管一顿就散客了。