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第363章 大枣养血安神治耳聋（第3页）

枣：营养丰富的“百果之王”

枣，又称红枣、大枣，是鼠李科枣属植物，原产于中国，已有八千多年的栽培历史。枣是一种营养丰富、口感甜美的水果，被誉为“百果之王”。

一、形态特征

枣树是一种落叶乔木，高可达 10 米以上。枣树的树皮呈灰褐色，有纵裂。枣树的叶子呈卵形或椭圆形，长约 3-10 厘米，宽约 1.5-5 厘米，叶子的边缘有锯齿。枣树的花呈黄绿色，花瓣 5 片，花期在 5-7 月。枣树的果实呈椭圆形或圆形，长约 1-3 厘米，宽约 0.5-1.5 厘米，果实的表面有红色或紫红色的果皮，果肉呈白色或黄色，口感甜美。

二、营养价值

枣含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 c、维生素 p、维生素 A、维生素 E、钙、铁、锌等。其中，维生素 c 的含量非常高，每 100 克枣中含有维生素 c 约 243 毫克，是苹果的 70 倍，是柑橘的 16 倍。维生素 p 的含量也很高，每 100 克枣中含有维生素 p 约 338 毫克，具有保护血管、预防高血压、高血脂等疾病的作用。此外，枣还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

三、食用方法

枣的食用方法非常多样，可以直接食用，也可以加工成各种食品。以下是一些常见的食用方法：

1. 直接食用：将枣洗净后直接食用，口感甜美，营养丰富。

2. 煮粥：将枣洗净后与大米一起煮粥，不仅可以增加粥的口感，还可以提高粥的营养价值。

3. 煲汤：将枣洗净后与排骨、鸡肉等一起煲汤，不仅可以增加汤的口感，还可以提高汤的营养价值。

4. 制作糕点：将枣洗净后去核，然后与面粉、鸡蛋等一起制作成糕点，口感甜美，营养丰富。

四、药用价值

枣不仅是一种美味的水果，还是一种具有药用价值的中药材。中医认为，枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效。以下是一些常见的药用方法：

1. 补中益气：将枣洗净后去核，然后与黄芪、白术等一起煮水喝，具有补中益气的功效。

2. 养血安神：将枣洗净后去核，然后与桂圆、莲子等一起煮水喝，具有养血安神的功效。

3. 健脾和胃：将枣洗净后去核，然后与山药、白术等一起煮水喝，具有健脾和胃的功效。

五、种植技术

枣的种植技术非常简单，以下是一些常见的种植技术：