360小说网

第95章 取雪烹茶甚快哉（第1页）

「煎茶」

秦听朝命侍女又布了第二遍菜，上了水果、干果和茶点。

台上小厮摆上一个桌几，风炉和青瓷釜，然后拂末、罗合、银辗二十四道茶器一应俱全。

他便幽幽坐下开始煎茶，却不是炙的茶饼，而是干槐花炒蒙顶石花。

这种烹茶法极其少见，只在一些不甚出名的《茶经》中有提过。

但秦听朝一身红衣静坐，烹起茶来一丝不苟。

他将干花、枸杞、干雀舌杂着些香草放进一小铁锅以微火烘焙，等花香茶香焦香幽幽漫出，才晾干碾碎过茶罗。

炒茶的空档，琵琶女坐弹一曲《春江花月夜》，几个舞女到台上妖妖冶冶地跳了支舞。

小厮送来一竹筐庭院接来的白雪，融在瓷釜中，文火慢慢煮沸。

二沸水泡如涌泉连珠时，秦听朝舀了一瓢水才将茶末煎到沸起的鱼眼中，又止沸育出汤花，才分出一碗碗端过去给大家尝。

“都言茶有真香，再入香片恐夺其真，但这槐香与雀舌，却相得益彰。去岁从朋友处得此茶方，也未公开售卖过，只做酬友的私茶，此刻楼外‘琼花万树先春开’，楼里‘取雪烹茶甚快哉’，这烹茶语香之乐，亦想与诸君共享。”

秦听朝站起身躬身作揖：“今日不论家国政治，只论诗文妙境，吾得一题‘诗言志与诗缘情’，也是自古文人争论不休的议题，各位可以辩驳畅谈。”

杨烟面前也放下了一碗煎好的茶汤，碧玉晶莹槐香扑鼻——正是在定州时家中常炒的茶。

但教秦听朝的那人却未学得全部方子，这茶虽香，到底少了些灵魂。

不过对没喝过的人已足够了，当下就有人赞叹好茶。

杨烟却只望着这茶汤走神。

“为何他们这竟有你的茶？”苏可久品了一口，皱了皱眉，“只有焦香却欠缺点甜味。”