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第81章 舌尖上的福州：炒白果、蛏汤、香煎带鱼、糟鳗、炒双脆（第5页）

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陈瑞笑着回应：“哈哈，你这想法很有创意，那就试试看吧。”

老罗说：“糟鳗是福州的传统名菜，用的是海鳗，这糟卤的味道可是很讲究的。以前老福州人做糟卤，都有自己的秘方，传了好几代人呢，现在市面上的糟鳗，能做出那种传统味道的可不多了。”

最后一道炒双脆上桌，盘中的猪肚和海蜇头色泽分明，猪肚呈现出淡淡的米黄色，海蜇头则是晶莹剔透的白色，搭配上红色的胡萝卜片、绿色的青椒丝，色彩丰富得如同一件精美的艺术品。猪肚切得大小适中，每一片都能看到表面的纹理，而海蜇头则是块状，看起来饱满而有弹性。

罗辰凑近去，一股清新的蒜香、醋香以及食材本身的香味混合在一起，刺激着嗅觉神经。夹起一筷子，猪肚脆嫩有嚼劲，海蜇头更是爽脆可口，两种口感在口中交织，再加上调料的巧妙搭配，酸、辣、咸、鲜各种味道恰到好处，让人吃得停不下来。

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他赞叹道：“这口感，太牛了，猪肚和海蜇头就像在舌尖上‘打擂台’，脆嫩与爽脆交织，味道更是‘绝绝子’。”

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陈瑞也夹了一筷子，说：“确实，猪肚和海蜇头都好脆，味道也很鲜美。”

老罗笑着说：“这炒双脆是福州宴席上的佳肴，很考验厨师的刀工和火候呢。以前的大厨做这道菜，那猪肚切得薄厚均匀，海蜇头也处理得恰到好处，炒出来的味道才叫一个绝。现在能把这道菜做到这种程度的厨师，那可得好好找找了。”

罗辰放下筷子，靠在椅子上，闭上眼睛，一脸满足地说：

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“家人们，这顿午餐简直是‘舌尖上的高光时刻’，每一道菜都太赞了！就像游戏里的‘神级装备’，每一口都能给味蕾带来‘超燃’体验，这波操作直接‘封神’。我感觉自己就像个幸福的‘美食小神仙’，这就是生活的味道啊！”

└(￣▽￣*)??...

陈瑞点头表示赞同：“是啊，这一顿午餐让我们感受到了福州的饮食文化，真的是一种享受。”

老罗微笑着看着他们，说道：“这些美食都是福州的味道，希望你们能记住这些味道，以后也能把各地特色的美食传承下去。”

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