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第51章 整顿（第2页）

不过眼下何雨柱手头上也没有那么多钱买的起各种名贵的食材。

只能从最普通的香菇、海带、中提取鲜味，通过君臣佐使的香料搭配制作菜肴。

这都是厨子的不传之秘，向来是父子师徒相传，轻易外人是学不会的。

何雨柱每次购买香料都会从几家分别进货就怕时间长了，店家能估算出他的调料配比。

何雨柱的烹调功夫有一半在调料制作上，尤其是蚕豆酱、黄豆酱、红油豆瓣酱是拿手的一绝。

煮一碗面条往里面啥也不加，就放何雨柱制作的蚕豆酱就可以吃的津津有味，用这个秘制酱料炒菜那更是味浓香足，何雨柱在这酱料里还加入了高浓度白酒具有杀菌作用。

所以制作好一次的酱料能够放上两年也不会坏，等到打开封装的时候再炒制一番就可以再次食用。

这也是何雨柱面对特殊三年的时候所做好的准备措施。

前段时间何雨柱给秦五爷带了一瓶把这老小子吃的美的不行，拿一块玉牌做交换让他有空过去再带几瓶给他。

中午的时候何雨柱在食堂里露了个脸，把从菜市场买回来的大白菜安排人送进库房。

另外还有各种原材料大豆、糯米、高粱米、蚕豆，这些东西对于何雨柱来说得心易手想要怎么用料走账，不懂厨师这行当的根本看不出来。

如今王主任跟在李怀德后面伺候的正舒坦，听说位子也有要动一动的迹象，老王一走，那这食堂正主任的位子不就是他的囊中之物了嘛。

见灶台上老杨正在干活，何雨柱上去打了个招呼，两人聊了一下食堂里的情况，

何雨柱看看晚上也没有什么招待，就跟杨师傅打了个招呼准备先走。

趁周围人没注意，嘴巴凑到杨师傅耳边悄声说道：“杨叔，我在你柜子里放了两条烟，回头别忘了拿，杨叔您辛苦了。”

说完这话何雨柱在老杨的后背上轻拍两下，礼数人情算尽到了。

何雨柱美滋滋的下班回家，就等着晚上看好戏。