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第71章 摊煎饼（第3页）

姜爷爷不仅趁着这会功夫做了个摊煎饼的工具，想着姜奶奶在屋里摊煎饼太热，而且烧那么些火，晚上睡觉炕也太热。还和姜爸爸俩人在后院阴凉地方拿石头堆了个简易灶。

姜奶奶回来拿着锅往上一放，感觉还挺合适。就是灶台太简陋，容易四处冒烟。

看村里不少人家都是在外面搭了个棚子，方便天热做饭。前几年收成不好，一家人都低调做人，今年终于好转一些，也可以适当弄些。等那天空了确实可以让几人在外面搭个棚子，再置办个简易的灶台。

收拾完姜爷爷带着众人下地去了，姜奶奶留下姜妈妈在家准备一起摊煎饼。

虽然家里也有姜妍和姜玉两个小的，但俩人在这事上还真帮不上大忙。姜奶奶一人又忙不过来，就留下了姜妈妈。

别看，看着好像简单，实际上摊煎饼还真不是什么轻省的活。一直弯着腰，锅一直烤的热得很。火候特别重要，看火的人也很费心神。

回到厨房，找了一个大盆，将碾的小米面舀到盆里，放了一小撮盐，然后边搅边倒入白开水，直至成为糊状，没有明显的小疙瘩。放在一旁慢慢醒着。姜奶奶又去忙别的去了。

下午，姜奶奶看火，姜妈妈摊煎饼。

搅了搅盆里的面糊糊，用勺子舀了些倒到锅上，拿姜爷爷做的工具，转圈一刮，一个圆乎乎的煎饼就好了。待一小会儿，将煎饼翻个面。一张金黄软乎乎的煎饼就出锅了。放到盖帘上开始摊下一张。

姜妈妈被姜奶奶指导着，煎饼摊的又快又好。后面的煎饼又圆又薄。一会的功夫，就摊了好几张。

第一张煎饼自然落到了姜妍和姜玉的肚里。

姜妍拿起第一张煎饼，从中间一分为二。一半递给了姜玉。

姜妍摊开自己的那一半。先从水瓢里姜奶奶洗干净的小白菜和葱里挑了一棵小白菜，沾了蘸酱，均匀将酱抹在煎饼上，然后又放了几颗小白菜，铺平整。又拿了一小块葱，撕了一点点放在了上面，卷了起来。

没放太多葱，因为家里的大葱味道又呛又辣，味道特别足。姜爸爸几人倒是很喜欢，但对于姜妍来说，味道太辣了。所以只放了一丝丝。

卷好的煎饼，姜妍咬了一口。煎饼这会已经凉了，变得特别筋道，小米香味特别浓。里面夹着咸香的酱，爽脆的白菜还有微辣的葱丝，特别够味。姜妍哈着气，有些辣，但也没停，又咬了一大口。

姜玉卷的煎饼可比姜妍的煎饼粗多了。里面的卷了特别多菜，都差点合不起来。姜玉小手捧着大大的煎饼，咬了一口，才咬掉了一个小角。

姜玉的煎饼更多的菜的味道，偶尔能吃到外表的煎饼皮。但姜玉吃的也很满足。半个煎饼下肚，姜玉小肚子都鼓了起来。

看俩人蹲着吃的香，姜妈妈也挺开心的。这说明自己摊的还不错。

“娘，晚上要不炒些土豆丝一起卷着吃？”