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第75章 蛇肉炖冬瓜（第5页）

“是呀！还不知道这些人日后咋样呢？要是一直留在这还好。要是哪天突然回去了，咱也不能不让，到时候还不是自家吃亏！对了，今天，大嫂跟我说高家屯子有个姑娘，说给老四..”

几人你一句我一句开始有一搭没一搭的说着。

这面姜妈妈帮忙打下手，姜大伯母掌勺。

姜妈妈将冬瓜去了皮，按姜大伯母需求切成了片。又切了不少葱姜蒜。

姜大伯母往锅里添水，冷水将剁好的蛇肉夏果，焯出血水。趁着焯水的功夫，姜大伯母回了家，从家里取来了一小碟调料。

其中有橘子皮、山楂、野花椒、红辣椒、两块冰糖、一小酒盅白酒。还有两样东西不太清楚具体是什么。一种黑色的椭圆状，另一个跟草种一样的东西。

姜大伯母也说不清叫什么，反正自家那块炖肉都会扔上一些，东西都是地里就有的。

焯好水后捞出，用清水清洗干净。

将锅中水盛出，洗干净锅子。开始准备做菜。

锅里放油，沿着锅边放了一些，也没敢放太多，就表面一层。放多了要挨姜奶奶骂的。

油热，加入姜片，扔入冰糖，冰糖融化后微黄，加入洗干净的肉段，进行翻炒。炒至表面金黄。变成小火，加入葱蒜，拿起白酒混少量水，沿锅边淋进去，然后快速盖上锅盖，等个三四分钟左右。揭开锅盖，此时的肉浸满酒香。

加入大酱、盐、醋，进行翻炒。再加入开水。然后放入橘子皮、山楂、野花椒等调料。盖上锅盖慢慢炖煮。炖煮十五到二十分钟左右，加入切好的冬瓜，一起炖煮。

这次锅上面放入锅叉，又放入篦子，里面盛了不少煎饼还有土豆。盖上锅盖。

又炖了好一会，院子里都开始弥漫了些香味。眼见时间差不多了，姜妈妈就喊姜爸爸去找孩子们回来吃饭。

姜爸爸在村子里喊了一圈，又沿着村子往下走，才在河边碰见玩的正嗨的几人。

听说家里炖了好吃的，姜妍眼睛发亮，快步跑向姜爸爸，让姜爸爸背着自己回去。

姜明几人对视一眼，嘿嘿一笑，快速收拾东西往家走。

饭桌上，姜奶奶给每人分了两块肉，一些冬瓜混着汤，一人一碗。除此之外，桌上还有一盆凉拌土豆、一盘芥菜丝、一盔野菜、一碗蘑菇酱。满满当当的一桌，看起来还挺不少的。主食就是煎饼。

姜妍美滋滋啃着肉，好些天没能吃到这种大块的肉啦！是真香呀！啃得嘴两边都沾满了油花。