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第五十七章 平安夜（第5页）

陆悠继续补刀。

“你说的对。这里面也有两个是她给的，要不你挑出来拿去？”

“nm！我不和你玩了！我要开除你！”

孟逸挥洒泪水，落荒而逃。

不给他来点攻击性，都认不清自己是谁了。

陆悠轻笑一声，接着开始收拾书包。

“你今晚不和唐婉同学自习吗？”

“不了，还有事要做。先走了。”

说完，陆悠提起书包，走出了教室。

……

沈园，北苑。

吃完晚饭后，陆悠系上围裙，架好摄影机，开始录像。

摄影机内已经存储了他两周前从可可果开始到制作成白巧克力的全过程。

先是挖出果仁，进行长达七天密封恒温发酵，为此他还特意买了一个发酵箱，每天晚上回家还要吸水翻样。

然后将可可豆放进烤箱里，多次反复干燥，降低含水量，好让巧克力香气激发出来。

接着，去掉干燥后的可可豆外皮并放进破壁机里打碎。用过滤袋将打碎后的可可豆碎末装起，放进蒸笼蒸半小时，再用健身房的哑铃压榨出浑浊的可可脂。

最后，过滤一遍浑浊的可可脂，得到半透明的可可脂，加入糖霜和奶粉，搅拌均匀，加热倒模，放进冰箱冷藏凝固。于昨天成功得到圆润光滑的白巧克力。

整个过程，陆悠可以说是非常熟练，没有一点失误。他在前世，不止一次做过巧克力，失败经验早就烂熟于心。

陆悠从冰箱里拿出几块巧克力和一盆冰水，准备将巧克力融掉开始调温工作。