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第57章（第2页）

“这外表是用卡拉胶定型后做成的橙子，只是比较像而已，表面的颗粒感也是人工雕刻上去的……”苏烟对于眼前的一群人被迷惑到，备感骄傲。

她本人是不擅长厨艺的，但是原主却是也是一个对烘焙有着极其高天赋的人。

之前做迎宾兼职之类的时候，没少在酒店后厨呆着，也就学了一些。

一旁的四个孩子流着哈喇子，苏明睿瘪了瘪嘴，环抱双手，“没准是金玉其外，败絮其中，长的好看，不好吃呢。”

“那你别说话！”苏明希瞪了他一眼。

“苏姐姐，我想吃……”胖哥儿嘴角流着口水，仰起头，胖乎乎的身子，踮起脚尖，扒拉着桌子，人不够高，只能靠脚尖。

小胖脚丫承受了不该承受的重量，脚踝有些酸。

“这里面的做法和大耐糕差不多，一般大耐糕选用的是生李子，将其冲洗干净，削皮后用勺子从中间挖核。

处理完果核的李子，用白梅和甘草焯掉一下苦味。

随后选用天然蜂蜜和去皮的松仁、去皮的核桃肉、碾碎的瓜子仁填充到去核的李子中，最后放入小甑，上火蒸熟，这就是大耐糕。”

“而你们眼前的不过是选用带有果味的果冻，将里面填满，口感会更加丰富一些。

填充的也是各种果仁，外面是口感层次丰富的果冻，里面是……”

“大耐糕出自南宋的《山家清供》，这是一本记录着当时美食，并间接可以反应当时文人墨客和士大夫阶级出世态度的书籍。

根据书中的描绘，可以展现出当时的文人和士大夫向往山野田趣。

对于当时山野人家待客用到的蔬果备感新奇，体现了宋朝的民风淳朴敦厚。”

“之所以叫大耐糕这个名字，其实是有典故的。

古代的文人墨跟我们现在可不同，他们总喜欢将当时的一些事迹描述下来，他们编写名字。

例如咱通常能听见的伯牙鼓琴，钟子期善听……