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第65章 不补腰子补脑子（第3页）

第二天，江听夏出了门，她约好去陈向东那里交待做腊肉的事情。

陈向东手脚麻利，她去的时候，两只猪已经宰好洗净，陈向东按照江听夏说的取了两只后腿，做火腿用，排骨架子也都取了出来。

江听夏又把猪天梯，小里脊，梅花肉先另选了出来。

两只猪头连带着猪舌，猪尾巴和四只猪蹄，一起火烤褪毛，加上护心肉一锅炖了做成卤肉。

接着指指猪肚子上的五花肉，让陈向东把这些切成长条，告诉他，这些肉先用白酒搓洗一遍，再用各种调料炒好的盐巴涂抹均匀，腌制之后挂起来风干。

再接着就是做香肠，江听夏还交代他们夫妻俩把肠衣取出来后，一定要翻过来，放白酒小苏打多搓洗几遍，确保洗干净了。

猪肉要三肥七瘦，切碎之后，加猪血，白酒，盐巴，花椒粉，胡椒粉，草果粉，八角粉腌制，一份放辣椒，一份不放，再另外备一份碎肉做小甜肠，调料加八角粉，草果粉，盐巴，白酒，再就是把冰糖捣碎混合进去。

香肠灌好后，挂起来晒干。

另外准备咸鸭蛋，取蛋黄喷洒白酒后，把蛋黄一颗颗塞进猪肝里面，还有砍成小节的排骨，处理好的猪肝和排骨一起用腌制辣香肠的调料腌好，猪肝直接挂起来晾晒，排骨则塞进小肠里，一节排骨绑一节绳子，做成排骨香肠。

全是瘦肉的猪后腿肉也用同样的办法腌了，晒干，做成猪肉干。

肥油直接炼成猪油装罐。

这么一番折腾，还剩下些猪蹄，大骨头，和十几斤鲜肉，直接用盐腌了，放在阴凉地，也够吃半个多月了。

至于剩下的内脏，江听夏只要了猪肚，猪肺这些，想着可以用大骨棒熬底汤，做碗滚烫浓白的心肺汤，猪腰，猪膀胱她没要。

陈向东拿着那血糊糊的东西劝道，“真不要了？这可是好东西，以形补形，吃腰子补腰子，妹子还没孩子呢吧，拿回去给你家男人吃呗。”

江听夏嫌弃地看了一眼那玩意儿，“不要，味儿太重。”

江听夏想到那个面对她的刻意‘勾引’，不为所动的臭木头，说道，“而且，他不用补腰子。”

陈向东以为江听夏的意思是她男人身体好着呢，用不着补。

结果就听见江听夏交代说，“把那两个猪脑子给我带上，补补脑子好了。”