360小说网

第7章（第2页）

重锦和素衣谨慎，很少会给皇后端膳食司的吃食，大多数情况下都是叫人把食材送来未央宫的小厨房，在自己宫里烹饪的。

若是按着以往的规格，皇后正餐至少二十二道菜，便是蟹宴也不能打破，就内侍司给那十几只螃蟹，肯定够不上正统规格，他们也就不想在这上面动心思了。

可这几日皇后每餐只要两三道菜，这十几只蟹正好够用，如此才有了晌午的小蟹宴。

楚云腰被引去堂厅，一进门就闻到了海鲜特有的鲜甜味道，侧目一看，桌上已然摆了三四碟餐点，还有一瓮没开盖的粥食。

螃食分量不如其他菜肴，这几碟加起来也不多，只是模样格外好看。

小厨房的管事亲自来介绍：“小人等今日给殿下准备了小蟹宴，一道蟹粉蒸，一道蟹酿橙，一道蟹腿三吃，另有三只蟹黄煎，最后这一瓮则是螃蟹羹。”

“其中这道蟹酿橙乃是平江一带传来的新鲜吃法，选用公母各二，先以大锅蒸熟，后剥出蟹黄蟹肉，以黄酒、橙汁、甜醋做料，放入果橙中，再入蒸屉小火慢蒸一炷香时间，叫果香充分融入到蟹肉中去。”

“再就是这瓮螃蟹羹，用了八只肥蟹和江南的贡米，一匙贡米全部擂碎，却又非粉，与洗净剪断的鲜蟹一同入锅，佐以十八味料，慢火烹煮一个时辰，使得米香与蟹香交织在一起，蟹肉的汁水浸入米碎，入口即化。”

“这道蟹粉蒸……”

管事介绍得兴起，楚云腰便也细心听着，直至最后一道菜介绍完了，方动筷品尝。

这些螃蟹都是从沿海一带送来的，快马加鞭，才一入市就被宫里负责采买的内侍全包了圆，送进宫里的时候还活着呢。

正如管事介绍的那般，蟹酿橙果香浓郁，蟹粉蒸酥烂可口，蟹腿三吃新意十足，蟹黄煎汁水丰盈，螃蟹羹更是入口即化，极是暖胃。

每一道菜都戳在了楚云腰味蕾上，叫她食指大动，再一次在心里感叹，不愧是一国皇后，若非日后下场惨淡，便是为了这口吃，她也愿意一辈子待在后位上。

就是不知那受宠的夏贵妃和皇帝，餐桌上又有多少好东西……

待她将所有菜肴都浅浅尝过一遍，重锦适时地递了一酌甜酒：“殿下不善饮，奴婢便没给您准备清酒，这是荔枝酿，味甘不辛，已提前暖过了，您兴许会喜欢。”

楚云腰接过荔枝酿，味道果然不错，蟹子配酒，可是时下最流行的吃法了。

这一餐楚云腰放慢了速度，到最后只剩了半瓮螃蟹羹，那是实在吃不下了。

小厨房的管事先是得了皇后赞赏，出门又被重锦叫住，给了二两的赏钱，把他乐得合不拢嘴，连连说道：“能伺候殿下，才是小人等的福分呐！”