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早上胡湘刚吃过早饭,李岩进来了告知,都已经安装完毕可以蒸馏酒了。
看来李岩天刚亮就开始和工匠们忙活了。
胡湘于是和李岩来到厨房,李岩的炼丹房还没有盖,蒸馏酒装置安放在厨房了,胡湘又让阿贵去叫老爷胡老太公。
其实工艺简单,后世很多南方农村家庭,在过年时候经常自家蒸馏酒。
匠人们把普通的酿造酒倒进陶瓷容器后,开始下面烧火加热,不一会,在陶瓷管处便滴流些液体,下面用个小坛子接着,这是头酒,胡湘告诉过李岩,刚出来头酒,和尾酒不能喝。
但也不能浪费,这些酒都要留着,以后有用处。
当陶瓷管滴流出液体时,众人都感到惊奇,老太公更是感到惊讶。
蒸馏完毕后,李道长把蒸馏过程中中间出来的那坛酒,倒到酒杯里,分别递给胡老太公,和二哥胡海。
液体透明清澈,和平时见到的浑浊酒大不一样。
古代酿造酒因为没有蒸馏,度数也不高,而且浑浊,杂质多,味道不正,时间长了,还变酸,古代酒也叫浊酒。有首歌三国演义里面不是这样唱的,“一杯浊酒喜相逢,”。
“啊,这酒太酣畅淋漓了,真是美味,”二哥胡海惊叹的说道。
老太公浅尝一口,说道:“真乃琼浆玉露也,道长真乃神人,”
李岩说道:“这酒如果放地窖数月,吸收土地精华,则更美味,”
胡老太公突然眉头皱了下,对匠人们说道:“这蒸酒之法,不得外传,如有外传者,家法伺候,”。
胡老太公意识到,这酿酒法很容易仿制,所以才下令不得外传。
“以后我们胡家又有挣钱门路了,哈哈!”,二哥胡海高兴的说道。
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