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第29章 试菜一（第4页）

找了个两个椭圆形的盘子分别装盘，撒上葱花，接着，他拿起一根新鲜的香菜，小心翼翼地放在盘子边缘作为装饰，又不知从哪里找来的一朵紫色的蝴蝶兰放在中间，这样一来，原本普通的菜肴瞬间变得精致起来，整个画面看起来既高大上又充满艺术感，让人忍不住想要品尝一口。

张若飞做好兰花茄子后，锅里的山药跟紫薯也蒸熟了。他将蒸熟的山药跟紫薯分别用勺子压成泥状，在山药泥中加入适量白糖和糯米粉，搅拌均匀，再揉成不粘手的面团，将面团分成若干小剂子，取一个小剂子搓圆压扁，放入刚加白糖调好味的紫薯馅，包好收口，再次搓圆。

拿过做月饼花模具，在模具内壁刷上一层薄薄的食用油，将包好馅的面团放入加了一点点紫薯的模具中，轻轻按压成型。一个紫白相间的山药糕就成型了，再将做好的山药糕放入蒸锅中，再次蒸熟后，找了个漂亮的荷花造型的盘子摆好造型，在山药糕中间点上桂花蜜，一盘好看的不得了的山药糕就做好了。

“哇！也太好看了吧！”山药糕刚上桌，就引来了张青梅的惊呼。

“汪叔，你尝下。”张若飞拿了两双筷子给洋气跟张青梅。

“你先等我下。”汪叔说了一句，走到小厨房门外叫了几个人一起进来。

“梅梅，再去拿几双筷子。”汪叔吩咐道。

“老刘，老薛，老李，来看看咋样？都尝下。”

“老汪可以哦，你又做新菜了呀，这个是肉沫茄子？居然是整根茄子，切的这么均匀，还没切断，你刀功可以哦！你这样子，我们不好意思下筷子，一个茄子搞的这么花里胡哨的，我感觉我吃不起。”一个光头大叔嘻嘻哈哈的说着。

“诶，老李，你没发现，老汪做糕点了，这个用啥做的？看起来很好吃的样子，老汪，你好久学的哦？”又一个高个子大叔道。

另一个不说话，直接夹了一口茄子送进嘴里仔细品味着。吃完后，拿自己杯子喝了口水，在夹起一个山药膏吃起来。

“老汪，你这两个菜可以，味道好，调味的比例恰到好处，一分不多，一分不少，吃了一口还想吃第二口，其他的我也形容不出来，反正就是好吃，比我做的好吃。”光头大叔毫不吝啬的夸赞着。

高个子大叔听光头大叔说完后直点头，表示认同。

“老汪，这两个菜造型可以，味道也可以，跟市里的星级酒店有的一拼，这两个拿到酒店里卖的上价。”那个不说话严肃的大叔终于开口说话了。

“你们觉得都可以？”汪叔认真问了一次。

“嗯！”几人都点头。

“来小张，介绍下这两个菜的菜名。”汪叔指了下边上的张若飞。

“梅梅，你今天这么早来呀？吃早饭没？”张若飞还没说话，光头大叔发现了张青梅，忙招呼道。

“李叔，我今天来有事，等会跟你聊。”张青梅说完往后退了一步并拉了张若飞一下。

“这个茄子叫兰花茄子，这个糕点叫山药糕。”张若飞介绍了菜名就不说话了。