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第75章 樱桃肉的完成（第2页）

方大田慢悠悠地哼着歌，便将肉条放进锅里开始炸。

炸里脊肉并不是炸一次就能炸好。

要是想里面变得焦嫩可口，甚至变成诱人的金黄色。

那么必须反复炸三次才能将肉炸好。

这三次里面还要控制火候，要不然变老变肉柴就不好吃了。

方大田控制这自己的手里温度，从而控制厨具的温度。

厨具似乎有意识将控制油的热度，保证肉质鲜美。

一阵阵肉香从锅里传来，顿时让方大田忍不住吞咽了一下口水。

这天根本就没吃什么就从叶正龙那里回来。

闻着这香味，难免会感觉饥饿。

此时肚子不受控制地咕咕直叫。

他怒打了一下肚子，嘟囔起来。

“叫什么叫，不过是没吃午餐，有什么好叫的？”

他自言自语地说了几句，便继续做樱桃肉。

过了二十分钟，等里脊肉炸好，他便开始调配配方。

他将锅里刷洗干净，便倒上了刚才炸肉的香。

这香油可是不得了的东西。

尤其是它经过油炸处理，充分发挥了油香。

因此用这油来做樱桃肉的料汁，是最好不过。

方大田将火候控制为小火，便加上番茄酱不断地加热搅拌。