360小说网

第64章（第3页）

“今年你们家这头猪是想卖了还是杀了自己留着吃肉？”

一大家子人把堂屋坐的满满当当, 小辈后生们喝了姜汤就走了, 只有大嫂唐菊萍还有二嫂吴小娟留下, 三个妯娌话话家长。

往年沈泽秋家的猪都是往外卖的, 何慧芳可舍不得留下自己吃, 辛辛苦苦养一头大肥猪自己一口吃不着, 也就过年了狠心砍三五斤肉打打牙祭，解个馋罢了。

可今时不同往日, 今年她家日子红火了不少，新媳妇也迎进了门，自然不能和以前一样勒紧裤腰带过活儿。他们这过年，富裕的人家会熏腊肉、腊肠, 还有腊猪蹄和猪肘子，有的还熏鸡鸭和野兔子，还有鱼。都用盐和酒腌制了，悬挂在灶房的火炕上头就好。

平日里烧火煮饭产生的烟会把肉熏干水分，还有股子馋人的火焰香。但要是熏的肉多了，光靠三餐的烟火可不够，还要收集甘蔗皮，玉米叶，还有油糠点燃了熏，免得肉发霉变质。

何慧芳心里不禁有些兴奋，问安宁可吃得惯腊味。安宁坐在旁边看毛毛用小竹片织着东西，闻言抬头笑了笑，“当然吃得惯了。”

“腊肠蒸在米饭里，伴着酱汁和小青菜吃可香了。”

“腊肉可以煨汤，也能到了春天，和新鲜的竹笋一块儿炒着吃，也香甜。”

说起来这些吃的来，安宁眼睛都泛着光，以前在家时，她娘就是这么做的，那记忆无论过去多久，都深深藏在她的回忆中。

何慧芳笑得合不拢嘴，果然不是一家人不进一家门，她也爱这么弄着吃。

“猪今年不卖了，留着自家吃。”何慧芳豪迈的说道，也该享受享受哩。

“不过猪杀了也要卖一半，那猪一百五十多斤，估摸能杀一百一十多斤的肉，也不能全熏成腊肉。”何慧芳蹙了蹙眉。

“这还不好办呐。”唐菊萍就等她这句话呢，“我家的猪今年也不打算卖，这不家里两个媳妇都怀上了嘛，正是要吃肉补充营养的时候，梅春估摸着过半个月也要生了，我还打算提一个猪脚给她炖着吃呢。”

“这样，你先把猪杀了，借一半的肉给我熏腊肉，等除夕前我家的猪杀了，再还新鲜的肉给你咋样？”