第42章 “恭喜你获得顶级观众缘技能” (第3/3页)

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但两人耐不住她的坚持，还是由着她跟着去店里了。

没想到一到店里，已经有两个老顾客在等着了。

“老板老板娘，帮我烤两百的串，加个炒粉，晚点我过来拿”

“我这边两个炒粉，多拿些肉串，两瓶啤酒，也是等会来拿”

姜大军连忙应道：“好嘞，大概半小时就能好”

一开门，姜大军和林美凤就开始忙活起来。姜林羽也跟着去帮忙，将拿来的串给他们放好，动作熟练得完全不像第一次来帮忙。

“爸妈，这些是你们早上串好的嘛？”

“是呀，这样新鲜”

一般烤串店，都是买串好的冻品，这样不仅便宜而且省事。

但两人觉得那些冻的不新鲜，卖出去对不起人家，所有都是每天早上起来在家串好，然后再拿过来。

不过最近生意好的时候，到晚上八九点很多菜就卖完了。所以才有一些老顾客，早早过来等着。

正说着，又有个老顾客来提前点了。

姜林羽看自个爸妈忙前忙后的样子，感觉这样下去不是办法。

“不然你们招个人来帮忙，主要是帮爸弄后厨和串明天的串，妈你就专心在前面招待客人，这样你们不会太累”

姜大军一听，一边架炉子准备烤串，一边摇头。

“招人这得花多少钱，没事我们不辛苦，现在店里生意好，我们天天浑身都是干劲”

“也就几千没多少钱，主要是长此这这样不是办法”

姜林羽知道他们舍不得花钱，于是换了个角度。

“其实招个人不仅让你们轻松些，店里还能赚得更多。”

姜大军和林美凤不解对视，问道：“怎么就赚得更多了？”

“到9、10点以后，是不是很多客人想吃都没位置坐了？点的很多菜都没有了？然后很多串来不及烤？”

林美凤点头：“你怎么知道？”

姜林羽上一世开过便利店，问题都是相通的，自然很清楚。

烧烤店有个问题，就是烤串需要一段时间，客人会边聊边吃很长时间。以店里现在的几张桌子，肯定是不够的。

“你们招个能干点的，多给点工资也没事。主要是帮忙帮爸你提高出餐速度，然后准备明天的串，这样翻桌率和客单价就高了，自然就挣得多了”

姜林羽走到门口，扫了眼门口和外面。

“你们可以在外面加四座，要大桌，把多客人的单引导到外面坐，这样能减少他们聊天声音，以及吃的时间过长带来的影响。”

“然后冰柜挪到门口显眼的位置，刺激他们多买酒水。对于等位时间超过半小时的，或者反馈菜品有问题的，给他们送个饮料，留住客人减少客诉”

“店里的灯要全部换下，换成最亮的……”

听着自己女儿说的这些改进意见，姜大军和林美凤都是一愣一愣。但听了她说这么改的原因后，两人都有种茅塞顿开的感觉，连连点头。

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