360小说网

第36章（第3页）

春卷皮也好做，边上已有了方厨子醒发的面团，沈渺都不必麻烦了，转头去问他，却见他直挺挺地站着发愣，直到她喊了他两三遍，方厨子才蓦然回过神来，点了头让她随意取用。

沈渺便直接取了来，将面团分成小剂子时??，她摸到面团劲而光滑，还转头夸了一句方厨子：“方庖厨，你揉的面团真好，不懂厨事之人不知和面要和得??好也是??一门学问，您这??和面的学问啊，我一摸便知晓，显然是??家??传的手艺吧？”

方厨子另外一半不服气，也因这??话全然消散了。他红了脸，却骄傲地重重点头：“我家??祖孙三代??，皆为谢氏庖厨，家??学代??代??相传。幼时??，我还未有灶台高，我便开始学如何和面了。”

沈渺一边取过饼铛，将面团摊成薄饼，用小火慢慢煎至透明，一边也有些怀念，低低地叹笑道：“巧了，我也是??。幼时??踩着板凳，力气又小，时??常揉面揉得??胳膊都抬不起来了也不敢歇，一旦歇了，没??揉够面便发了，我爷爷擀面棍便要敲下??来了。”

幼时??学厨，厨房里??总是??鸡飞狗跳，爷爷举着擀面杖能从村头追到村尾，她后来长??大了体格子壮、力气又那么大，都是??自小揉面、抬水、颠勺以及逃命练出来的。

可惜啊，那个她已死了，爷爷都九十了，也不知他知道了，会多伤心??呢。

“是??啊，学厨的，哪有不挨打呢！”

他们谈话的声音轻轻的，仿佛带着沉沉地回忆滞留在他们之中，这??份共鸣无法被他人知晓。方厨子心??头泛起一点酸涩，便也低下??头去，感叹着应声。

谢家??的庖厨代??代??相承，如今轮到他主厨，便是??因他爹爹与阿爷都没??了，因此语气里??不免也流露出浓浓的缅怀与心??伤。

再看这??利落地煎春卷皮的沈娘子，他心??底甚至升起了一些感动，大有引她为知己之感。

他已然忘了方才是??如何戒备人家??的了。

几句话的功夫，沈渺将春卷皮也做好了，另一边方厨子自告奋勇替她拉索条。

索条实际便是??手拉面条，只是??大宋对食物分类实在精细，汤面叫汤饼，馒头叫炊饼，轮到拌面又改了名儿，又改叫干拌索条。好好一类面条，多了好些称谓。

沈渺刚穿过来时??，倒因这??些五花八门的称谓好生适应了一段时??日??。不过她嘴上不出错了，但??在心??里??还是??时??常将汤饼与索条叫做面条，这??后世??带来的习惯，或许也很??难更改吧……

有人帮忙自然好，沈渺冲他一笑，于??是??便转头专心??伺候着春卷先将馅料均匀地放在春卷皮上，然后轻轻卷起，再将两边对折免得??露馅儿，然后继续卷至尾部，用面糊封口。

做好后，另一头提前准备的油锅油温正好。