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第76章（第3页）

打铁还需自身硬，好手艺才能永远留住食客。

顾婶娘也知道她的困扰，听说她有意雇工，很是赞同地点点头，为她解释道：

“如??今这内城中有十余家行老??，我寻的是张牙子，他??人还算厚道，你要寻怎样的人细细地交代他??，他??便会替你去寻人，约莫半日光景便会带四五人来与你相看，若是相不中，他??便再去寻摸。若是相看中了，谈好工钱，他??会寻个相熟的讼师来起契书，这就??成??了。”

顾婶娘一边缝制衣裳一边瞅了瞅沈渺眼下熬出来的青黑，“不是婶娘说，你开张前就??该寻个人了。”

沈渺苦笑：“哪里知道突然??便这样了。”

从小便见识过各式各样、各种口味、不同品牌方便面的她，还是小看了古人对这类食物的狂热。或许上辈子的世界，方便面问世于日本时，也是如??此风靡全球的吧？

“不过婶娘却??觉着你不要雇人了，你当买两个人使唤。”顾婶娘忽然??压低了嗓音，十分设身处地为沈渺出主意，“婶娘家里也是捏着祖传酿酒方子的，这东西决不能示人！因此我们家中，仅有在三月与九月才临时雇两个力工，专门搬酒缸，其他??的活计沾都不让他??们沾。平日里，都是你谢叔与屠苏两人包办，酿酒坊也从不让外人进去。连酒曲也得秘藏。但你不一样，你若是雇人替你洗碗、洒扫或是挑水砍柴，你那灶房只有那么点儿大，可怎么也避不开，若是叫那些杂工学去了，你可怎么办？不如??买两个奴仆，捏着他??们的身契，让他??们一辈子都听你使唤，也不能另投他??主，这才是万全之法。”

沈渺沉思了片刻，却??还是有些犹豫。

首先，如??今不是灾年??，要买个能干活的劳力，只怕也要三、五十贯，这笔钱不是一笔小钱；其次，沈渺实在不是当周扒皮的料，买了人来使唤，一则心里有些过意不去，二??则也不愿苛待她，买了以后定是要负担她一辈子生老??病死??的，这也得细细考量；三则买了人便落子无悔了，若是这人懒惰、磨蹭或是心性不良，那可怎么办？难道也像贩卖牛羊一般将其转卖出去么？

可若是雇工便不同了，彼此间订立契约，是明码标价的平等交易，他??若是做得不好，退回行老??处再换好的来就??是了，平日里有什??么话该说便说，她便能用比较正常平等的心态去看待他??。

可顾婶娘说的也不无道理，在这个时代，手艺便是她的一切，她当然??也不愿自个的手艺被人偷学后另立门户与自个打擂台，俗话说得好：“教会徒弟，饿死??师傅。”

她也不想被饿死??。

思来想去，沈渺只好叹了口气：“我再想想。”

她与顾婶娘道了别??，拖着步子绕回了自家铺子，空荡的铺子正静静地等候食客。

她前日熬了一夜，直接炸了四百个面饼，分两日卖，终于有了些喘息的机会，今天??一早卖光两百个，灶房里还存着两百个，她便能游刃有余地准备后日需要买的两百个，不至于忙中出错，心急火燎了。

但也因一大早就??能卖光，之后一上午铺子里人反倒没有头一日那么多了，似乎好些人都不知她还会做其他??汤饼，只冲着方便面来，买了便走??，于是开门后热闹一时，现??今又冷清下来。