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第71章 模式转型之悟（第1页）

英子站在略显冷清的品牌店门口，望着紧闭的店门和门前寥寥无几的行人，心中五味杂陈。她深知，这次联营模式的尝试虽然起初充满希望与激情，但如今却面临着重重困境。

回想起最初决定采用联营方式开店时，团队会议室里弥漫着乐观与憧憬的氛围。英子提出复制加改良的创新思维，试图以此突破外行领导内行的棘手瓶颈。“我们虽然在餐饮领域相对缺乏经验，但可以借鉴其他成功行业的运营模式，结合餐饮的特性进行改良。联营模式能够让我们快速整合各方资源，借助合作方在当地的影响力和资源优势，迅速打开市场。”英子目光坚定地向团队成员阐述着她的战略构想。

团队成员们纷纷点头表示赞同，大家都被英子描绘的美好前景所鼓舞。一位年轻的成员兴奋地说：“英子姐，这个想法太棒了！这样我们既能节省时间和精力，又能快速扩张品牌，实现规模化发展。”

于是，在这种积极的氛围下，团队迅速行动起来，与几个省市的合作伙伴达成联营协议。签约仪式上，灯光璀璨，双方代表面带微笑，握手言欢，仿佛已经看到了未来的辉煌成就。然而，现实却给了他们沉重的一击。

在实际运营过程中，问题接踵而至。由于联营方各自有着不同的经营理念和利益诉求，在品牌定位、菜品定价、营销策略以及日常管理等诸多方面产生了严重的分歧。

“我们联营方认为，菜品应该走高端路线，提高价格，以获取更高的利润空间。但你们总部却强调要注重性价比，面向大众消费群体，这让我们很难操作。”一位联营方代表皱着眉头，语气中带着不满，在一次联席会议上提出了异议。

英子耐心地解释道：“我们的品牌定位是打造亲民、健康且具有特色的餐饮体验，高端路线可能会偏离我们的目标客户群体，不利于品牌的长期发展。”

但联营方并不轻易接受，双方陷入了僵持不下的局面。与此同时，英子团队自身由于餐饮管理经验的欠缺，在面对店铺运营中的各种突发情况时，显得有些手足无措。

例如，在一家联营店里，厨房的食材采购环节出现了混乱。由于缺乏统一的标准和有效的监管，采购的食材质量参差不齐，导致菜品口味不稳定，顾客投诉不断。

负责餐饮运营的团队成员小李懊悔地自责：“都怪我，之前没有制定详细的食材采购规范，也没有专业的人员进行监督管理，这才导致出现这样的问题，我真是失职啊。”旁边的同事小张无奈地叹了口气：“唉，咱们都没什么餐饮管理经验，这一路走来真的是摸着石头过河，没想到在这栽了这么大的跟头。”

面对联营模式的困境，团队成员们的心态也发生了变化。有的成员开始互相指责，抱怨当初决策的仓促；有的则陷入了自我怀疑，对未来的发展感到迷茫。

“我就说联营模式不靠谱，我们对合作方了解不够深入，现在好了，问题一大堆。”成员小王垂头丧气地埋怨道。

“可是当时大家都觉得这个模式好啊，现在怎么办？难道就这样放弃吗？”小赵无奈地回应。

英子看着士气低落的团队，心中虽然也充满了压力，但她知道此刻必须要冷静下来，寻找解决问题的办法。她深入分析了联营模式失败的原因，意识到要想真正掌控品牌的发展方向，实现长期稳定的经营，直营模式或许是更好的选择。

于是，英子在一次团队会议上，坚定地提出了转型直营的决策：“各位伙伴，虽然联营模式遇到了挫折，但这也是我们成长的宝贵经验。我认为，走直营模式才能让我们更好地贯彻品牌理念，统一管理标准，提升服务质量。我们不能被眼前的困难吓倒，要勇敢地迈出这一步。”